一般是加入了粉芡使粥比较粘稠，粉芡就是淀粉通过勾芡形成的。淀粉（amylum）是一种多糖。制造淀粉是植物贮存能量的一种方式。分子式(C6H10O5)n。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、...

2加了淀粉，也就是面粉熬的汤3用的是江米熬的。江米咱一般不做干的，一般都是熬粥，熬出来后就是黏，一般大米熬的不稠。

小米煮后变得粘稠可能是由于在煮的过程中加入了淀粉或其它成分。在煮小米粥时，如果加入淀粉或其它成分，可以使粥变得更粘稠、更美味。然而，如果你怀疑粥中加入了非法添加物，请立即向食品药品监管部门报告，以确保食品安全。

一、强大的添加剂在作祟。很多早餐店为了让粥能够黏稠、美味又速成，会选择在里面添加一些致稠添加剂，比如“黄原胶”、“猪肉粉”等，这种添加剂可以让粥变的黏糊糊、香喷喷，卖相看起来极有小火慢炖...

如果熬出来的小米粥不黏糊，米是米，汤是汤，有以下几个原因：第一、水和米的比例存在问题，也就是水太多，米太少，煮出来的粥会出现清汤寡水的局面。第二、煮的时间短，如果米下的不少，和水的比例合适，煮出来的粥...

因此，如果稠的目的是让口感变得更好，那么似乎并不违背食品添加剂的使用原则。生活中我们最常见的增稠剂无疑是淀粉。的主要成分其实是淀粉或变性淀粉。食品增稠剂看起来很神秘，以后揭开面纱就会发现，它们都是受我们传统工艺的...

1放了糯米,有粘性2放生粉勾芡,就像羹一样3火候足够,把米煮烂做法:烹调法:煮味型:咸原料:粘米(最好用东北大米)1斤,水8斤(煮1个半小时的水量,若加长煮的时间则须增加水量),(糯米1两)制作:1将米浸泡5小时...

粥的粘稠度可能由多个因素导致，包括所用的米种、烹饪时间以及烹饪过程中的操作方法等。1.米种：不同种类的米有不同的淀粉含量和特性，而淀粉主要决定了粥的粘稠度。一些糯米或糯米含量较高的米种更容易煮出较粘稠的粥...

外面的粥确实非常的黏稠，里面主要是放的碱比较多。而且也有一定的糖，其实外面无论是小米粥还是八宝粥，还是其他的粥，基本上都放有糖。这样的话你吃起来比较有口感。不太建议大家经常在外面吃早点，因为外面的粥里面确实...

外面卖的粥为什么都那么黏稠呢，里面放了什么？做粥，一些比较没有良心的商家会放胶。比较常见的是会放黄原胶，也有会放瓜尔豆胶，或者释放玉米糖胶的。只要加一点点，一大桶的粥就会变得很粘稠。现在最广泛的是放黄原胶，...