1、滑肉,猪瘦肉要切小块,不必太薄,也不要太厚。2、就全用红薯粉就好,不必额外加鸡蛋和淀粉。3、蕃茄味,三鲜味,麻辣味都可以用以上步骤。4、喜欢吃肉的朋友,就少加点红薯粉。喜欢红薯粉皮嫩滑的口感,就多加点。...
滑肉汤要做得滑嫩,可以加入红薯淀粉,具体方法如下:主料:番薯粉50克、五花肉500克、蘑菇10个、鸡蛋1个、红薯淀粉25克。辅料:盐3克、青花椒5克、鸡精2克、葱适量、姜2块、花椒粉3克。1、五花肉切厚片,加姜丝,盐...
如题,我想知道:滑肉汤怎么做
2、准备豌豆尖适量,小葱适量,姜适量,切片。3、里脊肉(普通瘦肉也可,只是里脊肉煮出更嫩)适量,切片,先加入酱油适量揉匀,再加入鸡蛋清适量,揉匀。4、小葱切粒。豌豆尖洗净。5、滤水后直接放入汤盆。6、肉片加入...
准备食材:选择适合的肉类,如猪肉、鸡肉或牛肉等,将其切成薄片,用刀背拍松,以帮助肉质更加嫩滑。同时准备一些蔬菜,如蘑菇、胡萝卜、洋葱等,切成适当的大小。腌制肉片:将肉片放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、生抽和淀粉,用手轻轻按摩肉...
今天分享一道西红柿滑肉汤,肉多、蔬菜、有汤,小肉软嫩,料汁酸甜可口,甚是下饭菜。【番茄滑肉汤】【原材料】番茄/梅花肉/木薯淀粉/大葱/姜【调味品】盐/米酒/白胡椒粉/芝麻油【实际制作步骤】1,生猪肉清洗,切成片。
1.先用流动水把肉给它清洗一下,做滑肉汤一般是用排骨或者是用猪肉。如果用肉煮的话,最好是首先选择肥瘦相间的梅花肉,肉质细嫩,吃起来不干,洗好以后把它控干水分放在案板上。2.然后再把瘦肉给它切成片,或者是...
1瘦肉切片2肥肉切片3鸡蛋打入碗中打散4小白菜洗净5将肉片放入碗中加入红薯淀粉和鸡蛋拌匀6热锅倒入肥肉炒出油后加入适量清水大火煮开7改中小火慢煮,将肉片一片一片一次放入锅中8肉片熟透后放入小白菜煮至熟透...
如题,我想知道:用猪肉煮滑肉汤怎么做
注意千万不要煮老了。舀一碗原汤放入碗里,再把煮好的肉片捞出来放入碗里搅拌均匀,就可以开吃了。一到清香美味的肉片汤就做好了。这样做出来的肉片,不同于其他的做法,它滑嫩中带着脆弹,口感非常惊艳。