1、先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用。2、取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐...

今天这道焖海鲈鱼是东北家常的做法，做法非常简单，但味道特别赞，这道菜最关键的一点，要懂得炝锅：把花椒先煸出香味，放大葱和姜片继续煸香，淋入酱油，激出香味，再倒入清水盖上锅盖将香气溶于酱汁中，这样焖出来的海鱼...

1、首先，将鲈鱼洗净，切块，放碗里备用。生姜切片备用。2、倒入食用油，将油锅烧热，将生姜先放进锅里炸一下，再倒入刚才切好的鲈鱼。3、然后，用铲子翻炒鲈鱼，片刻后，倒入开水，加点食盐。4、然后，盖上锅盖煮一会...

如题，我想知道:清炖鲈鱼怎么炖

做法：1.鲈鱼头沥干水分备用，锅中热油下姜片。2.下鲈鱼头煎制两面金黄。3.加入适量的清水大火煮开转中火炖二十分钟。4.加入萝卜丝转小火炖十十分钟。5.加入盐。6.起锅前加入葱花即可。哪些人不能吃鲈鱼、鲈鱼的注意...

炖鲈鱼的家常做法炖鲈鱼食材准备鲈鱼适量，盐，油，葱姜蒜，豆瓣酱，辣酱，味精，白糖，料酒，胡萝卜适量。方法步骤1、鱼鳞去掉，处理干净后切段待用;2、葱切花，姜切末，胡萝卜切丝，蒜切片;3、锅中烧热少许...

烧沸5分钟；7.放入冬笋丝，再烧沸一并倒入沙锅内，改用小火炖烧半小时，待鱼熟透，汤汁浓稠；8.除去葱段、姜片，淋入香麻油，盛入在盘内，撒上香菜末即成。做法二编辑【原料】鲈鱼（1条，700克）、猪肉丝（50克...

家常炖鲈鱼简单做法如下：鱼切好，肉骨分离，鱼肉切成鱼片，鱼骨，鱼肉片，放入姜，酱油，料酒，分开腌制，番茄，化十字，泡入热水中，去皮切丁，备用，其他材料洗干净，备好，嫩姜和泡椒，一起剁碎。锅内下油，油热后，...

第一步将鲈鱼刮鳞除掉内脏器官、两腮，之后在两侧划出两刀，那样鱼的内部肉比较容易熟。将里外敷米酒涂上一遍去腥味儿，置放10分钟，自来水冲洗干净。第二步用餐厅厨房专用型不掉毛的纯棉毛巾将鱼身上的水吸去，鱼身上水...

用料小鲈鱼1条豆腐半块白菜小半个胡萝卜小半根葱，芹菜适量蒜头2-3瓣姜3-5片盐适量蘑菇精适量热水适量做法步骤1、所有的配菜准备好，配菜可以随便调整。2、锅烧热放油下鱼块，小火煎至金黄，不锈钢锅煎鱼...