泡菜坛二次加水的方法：1、加适量的凉开水进坛子，千万不能使用生水（即自来水、井水等）因为生水中有各种微生物，会破坏泡菜坛内的菌群。2、坛内还要再加入适量的盐，不然会“生花”。建议加入适量的砂糖，既可以提高泡菜...

1、加适量的凉开水进坛子，千万不能使用生水（即自来水、井水等）。生水中有各种微生物，会破坏泡菜坛内的菌群。2、坛内还要再加入适量的盐，不然会“生花”。建议加入适量的砂糖，既可以提高泡菜的口感，又可以...

不能加水，会坏坛子的。泡菜坛子里的水可以一直重复使用的，泡菜卤用的次数越多，泡出的菜越是清香鲜美。但每次泡菜时，视菜的数量，适当补充些盐、花椒、姜片、白酒。泡菜水跟卤水类似，都需要细心呵护，否则坛水浑浊生花...

如题，我想知道:泡菜味道淡,怎么往泡菜坛里续水?

1、加适量的凉开水 加适量的凉开水进坛子，不能使用生水。2、加入适量的盐 坛内还要再加入适量的盐，不然会“生花”。3、适当兑些醋 加水时还可适当兑些醋，以加速发酵，增加乳酸，缩短泡菜制作...

可以，但是新水是要烧开后放冷，可以加的，里面的水有酵母菌

然后加入一定的调料。每泡制3到4次后最好补充一次高梁酒(半两左右)、冰糖。用过的原汁可反复使用，越老越好，不放菜的时候注意在里面加上盐，注意坛子上沿的水不要干了，放在凉爽的地方，只要保管的好，泡菜原汁用5年...

1.旧水要倒净，然后清洗坛子沿，新的坛沿水如果是自来水，最好静置一夜，除氯气在作为养泡菜的沿口的水，如果坛口水没变色发粘可以不换水，有朋友会直接用水龙头冲洗，这样坛沿口的水很快发粘就必须清洗换了，坛子外也...

（1）首先在冷水里放入一些花椒，适量的盐，然后把水烧开。水量在坛子容量的10%-20%左右，不要太多。盐比平时做菜时多放一点，感觉很咸即止。花椒放大约30到60粒左右，尽量多放些，那样可以泡出很香的菜。（2）待...

水能将菜全部淹住即可。\x0d\x0a\x0d\x0a3、将放凉的水倒进洗干净了的泡菜坛。放盐，感觉很咸即可。\x0d\x0a\x0d\x0a4、放块状的冰糖，目的是为了使泡菜能一直保持比较香脆可口。不可用白砂糖和红糖代替。...