如果想要吃土豆凉粉，有金兴一定要在锅里不停的搅拌越搅拌而且土豆凉粉会比较有劲道，所以制作土豆凉粉的比例是50:1的比例进行搅拌。

回原料:淀粉、凉水和食用矾。淀粉和水的比例始终是1:5。作法:首先用一杯凉水将一杯淀粉溶解开,记住水倒入淀粉中后要马上搅拌,直到搅拌均匀为止,否则淀粉容易沉积。接着再将四杯水倒入锅中,等到水煮开后,在水中...

土豆淀粉和水的比例为5:1，白矾5克，首先，将白矾用少许水化开，制成白矾水，白矾的加入，可以使凉粉更加的劲道然后，取五斤土豆淀粉，加入适量的水，将淀粉化开，锅中加入五斤水，大火烧开，然后调成小火，一只手缓...

2、水的比例：制作土豆粉凉粉时，要注意水的比例。一般来说，土豆粉与水的比例为1：6，即1份土豆粉，6份水。如果水太少，凉粉会过于硬；如果水太多，凉粉会过于软。因此，要根据自己的口感和喜好来调整水的比例。3、...

用玉米淀粉、红薯淀粉、土豆淀粉做凉粉，淀粉和清水混合比例约为1:4到1:5。例：玉米凉粉搅拌比例：玉米淀粉50克、矿泉水100ML制作步骤：1、将100ML的矿泉水倒入50克玉米淀粉中，搅拌均匀。2、将小锅置于炉上，倒入400ML...

白砂糖，陈醋，少许生抽。8.加入两勺芝麻酱把所有材料彻底搅拌均匀即可。小贴士1.土豆淀粉做凉粉的比例是1:4.之前用一碗水搅拌了淀粉，所以锅中放三碗水。2.可以根据自己口味放蔬菜，喜欢吃辣的可以加点辣椒油更好吃。

一公斤水0.5-0.7公斤(因为淀粉的干湿和吸水程度各不相同).当然是土豆干淀粉啦!又怎么了?没有土豆淀粉!是淀粉就可以哦.不过作出的颜色味道会个不相同--先配料打芡:按照1公斤土豆淀粉.加水0.5公斤的配料.先取0...

1.首先准备淀粉和水，比例为粉：水，1:5，这种比例出来会比较硬，喜欢嫩一些的可以1:6。2.取一个大碗，称出一份水（粉200克的话称出200克的水）粉倒入水中。3.调制出淀粉水。4.剩下的800克水放进锅内烧开，慢慢...

备注:土豆淀粉和水的比例是1:6哦!自己做的凉粉爽滑劲道干净吃的放心,土豆淀粉做凉粉做出来是非常好吃的,特别是像现在夏天,天气非常的炎热,吃凉粉对身体帮助很大,可以清暑解热。做起来也挺简单的、关键是要把握火候希稠和软硬。

淀粉和水的比例始终是1：5。制作原料与粉皮相同，每5公斤淀粉加温水10公斤、明矾20克。以免成品厚薄不匀，取凉粉时可往箱内加些凉水，以保持成品完好。合乎规模的凉粉，应做到每2.5公斤淀粉制得成品100块，300克，大小...