1.豆腐切成3cm见方、cm长的长方体,放热油中炸成金黄色,配料切成粒,2.豆腐制成箱子形状,配料粒加制箱子时去掉的豆腐,先放水中焯一下,再用清油、盐、料酒、味精、鸡精、水淀粉炒成八宝馅料,3.制好的八宝馅装箱...
【豆腐】制作配料:黄豆适量盐卤适量清水适量温水适量制作方法:1、黄豆洗净泡发,直到黄豆都充分泡发;2、泡好的黄豆捞出沥干水分,放豆浆机磨出豆浆;3、磨出的豆浆倒入锅里;4、锅里的豆浆慢火熬煮,直到表面结了...
第一步:准备两块大豆腐,用刀切成稍微大一点的块,再准备一块五花肉,把五花肉切碎,切成肉末,再切一点葱花,把生姜切成姜末,再剪一点干辣椒,再把蒜苗清洗一下在斜着切成段,食材准备好后放碗里备用。第二步:准备一个...
豆腐制作方法如下第一:首先准备500g的黄豆,然后将里面的豆子挑出来,清洗干净,放在清水中浸泡,大约浸泡一晚上即可,然后将泡好的黄豆冲洗干净第二:将清洗好的黄豆倒入破壁机中,然后加入清水,水和黄豆的比例大约是6:1...
1)先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)2)木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎3)2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用4)豆腐从盐水中捞出沥干水分,热锅凉...
1、准备一个碗温水,在碗中加入食用碱和盐。2、将切好的豆腐块放入碗中,浸泡一天。3、在另一个碗中放入蒜末、小米辣、辣椒油、白糖、醋、生抽、香油、清水搅拌均匀。4、在炸之前给豆腐均匀的裹一层欠粉。5、将油锅...
一、溜豆腐食材:豆腐一块半、豌豆、胡萝卜丁少许。辅料:姜丝、蘑菇粉、花椒水、酱油、白糖各少许。做法:把豆腐切成小方丁用开水烫一下;锅内放油、姜丝、呛一下锅,放蘑菇粉、花椒水,酱油,白糖。加少量的水烧...
步骤:1.豆腐切块。2、生姜泡成碎粒,小米切成圈,葱切成葱花。3.烧开一大锅水,倒点盐进去,大火烧开,放入豆腐,煮半分钟,关火,泡一分钟,捞出。这样可以去除豆腥味,保证豆腐在煎炸过程中不被砸碎。4.锅中烧热熟...
步骤:1、豆腐控干水切块麻将块。2、切葱花姜丝。3、用葱姜辣椒面爆锅放点十三香,小火炒出味。4、下入豆腐中火边煎边晃锅,别用铲子铲会碎掉,喜欢吃嫩的就少煎会。5、放入调料,加一小碗水,盖上锅盖煮两分钟...
一、做大豆腐首先要洗豆腐包。这要分是做干豆腐还是做大豆腐。做干豆腐,那是长长的粗纱白布,大约半米宽,几十米长。做大豆腐的豆腐包,则是很大很大的方形,也是粗纱布,边长大约要两米左右。把豆腐包洗净后,晾干,...