家常老豆腐13种做法如下：1、【肉末豆腐】所需材料：北豆腐1块、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、十三香1/2茶匙、水淀粉适量。2、【炸豆腐丸子】所需材料：北豆腐1块、鸡蛋2...

一、家常豆腐1、准备一块老豆腐，偏硬的这种，把豆腐切成四方块，水开下入豆腐，加半勺食盐，焯水一分钟左右捞出，去掉豆腥味。2、油温7成热，倒入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入蒜末和姜末，小火继续翻炒...

1、准备好老豆腐，用模具将豆腐做成心形，剩余的豆腐留下备用，再切开形成豆腐夹。2、姜切末、将牛肉剁成泥，加入适量老抽、姜末、剩余的豆腐，抓拌均匀，然后将牛肉馅塞入豆腐夹中。3、锅中放入油，将豆腐夹放入锅中，轮...

1、北豆腐切成大厚片，入蒸锅大火上汽后蒸5到8分钟，蒸好的豆腐碾碎放凉备用，猪肉剁成泥，虾仁洗净去沙线剁成泥，香菜切碎，木耳切碎，马蹄去皮切碎，葱姜切末，青菜洗净。2、豆腐中先加入肉泥和虾泥，再加入葱姜、...

1、适量黑木耳提前泡发。2、适量黄花菜、适量香菇洗干净提前泡发。3、煮锅加水，适量大料入锅煮。4、利用这个时间，将适量黑木耳、适量香菇、适量黄花菜切碎。5、适量芝麻酱加油，调均匀备用。适量大蒜切碎，加适量水，作...

1、炒锅倒油，放入蒜片炒香。2、放入胡萝卜，柿子椒翻炒。3、加水、老抽、蚝油、食盐。4、放入豆腐和炖好的熟肉片小火炖20分钟。5、炖制豆腐入味后关火，淋少许香油即可。6、完成。注意事项：放入豆腐中的肉片是提前炖...

用料：老豆腐，奶汤，熟菜油各1000克，冬笋尖100克，青菜心50克，食用碱10克，肉汤750克。烹饪方法：豆腐去皮切成6厘米长，2厘米宽的方条，共30条，冬笋切片。在锅中加沸水500克，加食用碱保持微沸，另一锅放菜油烧至...

老豆腐，葱，老抽，辣椒油，盐，白糖，料酒，生粉（兑水待用）。制作流程1、豆腐切小块，煮一锅开水。2、豆腐入开水煮，再次煮开之后继续30秒。3、煮豆腐的时候，葱切葱花，取一个碗，放老抽、辣椒油、白糖、盐，...

1，准备一块老豆腐，切成半厘米厚的薄片；两个小白菜，切成小段；半个红椒，切成三角块，用来配色。两粒大蒜切成蒜片，再放入一小把红干椒备用。2，炒锅烧热，加入一勺食用油滑锅，炒豆腐一定要先热锅，油冒烟以后倒...

老豆腐的家常做法料豆腐1块生抽1勺蚝油2勺鸡蛋1个白糖2克香煎老豆腐的做法1.卤水老豆腐切片备用。老豆腐有韧性，煎的过程中不易碎。请点击输入图片描述2.每片豆腐裹着蛋液准备...