1.韭菜洗净2.开水烫3.过冷水4.韭菜打结5.加入适量麻油，少许干辣椒末，搅拌6.加入适量醋，搅拌7.加入适量生抽，老抽，搅拌8.充分搅拌均匀，腌制10分钟9.摆盘

一、土壤栽培野生韭菜，一定要选对土壤。在土壤肥沃，保水能力好的土壤里会长得更好。另外，土壤中要有足够的养分，所以选择的土壤要足够肥沃。如果准备的土壤太差，就需要在土壤中加入一些腐熟的基肥。二、追肥它在生长过程...

1、整地施肥韭菜在松软肥沃、疏松透气的土壤中生长良好，因此在种植过程中，需要选取一到两年内未栽种过葱蒜类蔬菜的砂质壤土作耕地，然后对土壤翻耕三十厘米，并施加腐熟的农家肥作基肥，有利于韭菜生长旺盛。2、浸种催芽种...

韭菜饼的做法1.此配方含水量大，不能揉，只用筷子搅拌均匀即可。2.拌好后上面封一层油，饧一个小时。3.韭菜提前洗干净，晾一会把水分晾干，切成大概如图的长短。4.鸡蛋打到一个深点的碗里，打散，炒锅倒油，油热以....

在农历的二月底、三月初，比较适宜韭菜的生长发育，可以进行种植，如果是在秋天种植韭菜，一般在立秋前后种植。需要注意的是，不管如何种植韭菜，种植之前都要对土壤做好消毒，翻耕工作，防治病虫害侵蚀，更有利于韭菜根部呼吸，...

注意每周浇水3~4次，每次浇水尽量将整个韭菜田浸湿，如此才可以让韭菜的根部喝足水份。注意在秋季雨天的时候减少浇水，避免韭菜田里的水量过大淹了，尤其是长时间浇水会使韭菜的叶子被泡烂，也不利于韭菜的大规模生长。韭菜...

韭菜越长越粗的方法：可以将生长密集的幼苗拔除，保证充足的生长空间。韭菜喜肥，需要间隔1-2个星期施加一次粪肥或者农家肥。天气炎热时每天早晚浇一次水。当韭菜成熟后要立马采收，促使再次生长。由于田块的肥力和空间有限，...

食用韭菜的正确方法：1、准备一盆清水，接着在水中倒入一些食用碱，然后搅拌均匀，食用碱具有不错的清洁作用，可将韭菜内外的泥垢清洁干净。2、将韭菜放入清水中浸泡5-10分钟，一会便可看到原本清晰的水变得浑浊不堪了。然后...

判断的方法是观察韭菜刀口处的颜色，如果为绿色，则说明留茬过高；如果为白色，则说明留茬过低；割口处以黄色较适宜。正如农谚所说：扬刀一寸，强于上茬粪。一般在第一次割时留茬4~6cm，以后各茬比前茬高1.5~2.0...

韭菜育苗中常出现出苗不整齐问题，为提高种子的发芽率，应该用新种子播种，并且可采用浸种催芽处理（浸种24小时左右，在15～20℃的温度条件下，经2～3天的催芽，待种子露白时即可播种）。播种量6～7.5千克/公顷，播种后要...