肯定要放发酵粉，添加膨松剂仅能使饼或馒头更加虚松，提高口感度。

膨松剂，还要放酵母粉吗？放了安琪蓬松剂酵母粉可以不用放了，如果是面呢？没发起来呢，你还要需要少量的放点孝母粉，再放点白糖，醒20分钟以上，这样的话就应该能够发起来了，如果是做面食或者是做面包蛋糕类...

做馒头和包子只需要加酵母就可以了，安琪油条膨松剂，泡打粉和小苏打这三样东西都不需要加，而且这三样东西也远远没有酵母健康，对身体会有一些不好的影响，虽然这个影响比较好，平时做食物不必要放的话就完全不用放。如果想...

1.准备材料：使用馒头膨松剂之前，需要准备好面粉、水、酵母以及馒头膨松剂。这些材料应该提前准备好，并确保它们是新鲜的。2.称量面粉：根据需要制作馒头的数量，称取适量的面粉。3.加入水和酵母：将水慢慢倒入面粉中，并...

和面蒸馒头时放改良剂还要放酵母粉，只是少放一点，一般500克面粉放4克酵母，现在放2克即可。蒸馒头做法1.将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟2.将静至好的牛奶倒入面粉内3.边倒边搅拌...

不能。膨松剂通常用于烘焙食品，如面包、蛋糕等，不能用于蒸馒头。而蒸馒头需要使用酵母或老面等发酵剂来发酵面粉，使面团松软。以下是蒸馒头的食材清单和制作步骤：食材清单：面粉（全麦面）1公斤发酵粉（如安琪牌高活性干...

油条膨松剂不能用来蒸馒头。油条膨松剂，会让馒头形状怪异，蓬松不均匀，有苦涩味，而且因为膨松剂的成分需要经过油炸高温才能充分释放完毕，蒸馒头温度不够容易残留有害物质，当然只要能吃的下吃一次两次的没事，...

1、使用油条膨松剂不需要再使用发酵粉。2、使用发酵粉的原理是发酵过程中，由于酵母菌在面团里繁殖分泌酵素，使一小部分淀粉变成葡萄糖，又由葡萄糖变成乙醇，并产生二氧化碳气体，同时，还会产生一些有机酸类，这些有机酸与...

正常的发面应该是以酵母为主，泡打粉为辅。传统的老年面发面就是用的自然繁殖的酵母，后来才有了成品酵母。虽然不用酵母也可以蛋糕，但是没有酵母就会缺少发面（酵母）的独特味道。想发面发的好，酵母、泡打粉、白糖都得使用...

因为只有先把面团发酵了，膨松剂才能起到蓬松的作用。所以，一般都是用酵母菌先发面，在面团二次发酵时，加入膨松剂，这样二次发酵就能更加蓬松。