鸡块上色后倒入或多点开水，加入干红椒、香叶、八角、姜片、蒜瓣、枸杞五粒7锅子加盖，大火烧开，中火炖30分钟8黄豆芽洗净汤锅底铺平，倒入炖好的鸡块，大火煮开9切好的蒜末，放醋，香油，麻油调味10煮的时...

1、经常做饭的人都知道，鸡的琵琶腿（鸡小腿）很嫩，容易熟而且口感好，除了那根腿骨都是肉，所以，自家做我常常用鸡腿（外面店里用的是整只的鸡剁成块）。让卖家把鸡腿剁上一刀，回家洗净，冷水下锅焯出血水。2、把...

11.将锅中的所用食材倒入火锅中。加热。12.加热，待肉熟后，就可以加入自己喜欢的食材即涮即食。

步骤1、锅中倒油，放入2勺白糖炒糖色，炒至黄色。步骤2、将火调至小火，放入葱姜蒜末翻炒出香味。步骤3、放入豆瓣酱，辣椒掰半放入，麻椒量根据口感喜好而定，然后加少许水，大火炒15秒加入一勺鸡精。步骤4、放入鸡肉...

火锅鸡的做法1.准备原料2.鸡腿去骨3.去骨后鸡腿肉4.鸡腿肉切大块5.所有配料改刀6.热锅凉油放入鸡腿肉煸炒7.烹入白酒去腥8.炒至鸡肉发白后把鸡肉扒拉到一边，放入火锅底料煸炒9.炒出香味后放入配料炒...

1.将鸡腿肉和鸡胸肉切成小块，放入盆中，加入料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、鸡精和少量的香油，搅拌均匀腌制10分钟。2.准备锅中的调料：将干辣椒、花椒、姜片和蒜剁碎，洋葱、青椒和红椒切成小块备用。3.热锅冷...

二，麻辣火锅鸡的做法1．鸡剁成小块．先把鸡在热水里焯一下去腥味和血．2．火上坐炒锅．放入比平时炒菜多一倍的油．然后放豆瓣酱翻炒出香味．倒入火锅中．3．炒锅刷干净放在火上．锅热到同样多的油．油热放入番茄...

如题，我想知道:怎么吃火锅鸡的正宗做法

火锅鸡食材：鸡番茄+火锅丸子+青菜做法：①鸡腿下锅煎至变色盛出②油热放入葱姜蒜，一块锅底料③炒出红油放入鸡腿炒上色④加入番茄块两勺生抽，一勺老抽⑤一勺蚝油少许盐，加一大碗水煮15分钟⑥加入火锅丸子...

然后倒入鸡块翻炒3分钟左右。步骤10加入料酒、盐、白芷、桂皮、干辣椒、香叶、小茴香翻炒均匀。步骤11加入适量水，大火烧开后改中小火慢炖30分钟左右，最后加入鸡精煮3分钟即可。步骤12火锅鸡最经典的沾料就是醋蒜泥...