1、爆炒猪肝一般2分钟即可。2、猪肝质地柔嫩，营养丰富，但如果烹制不当，用火过头，炒猪肝的正确方法是这样的：将猪肝原料洗净去筋后，切成小薄片，加黄酒、酱油、干淀粉，拌和上浆，倒入热油锅氽至肝片挺起、饱满，捞出...

猪肝要炒5分钟以上。肝是体内最大的解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟，烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝...

猪肝爆炒15分钟就熟。猪肝买回来洗干净切好，用清水浸泡30分钟，热锅加油放入姜葱蒜。大火爆炒猪肝15分钟放入盐、生抽。即可装盘。猪肝要发火翻炒，大概五六分钟就熟了，这时候口感比较嫩，喜欢吃老一点再炒三两分钟。...

1、猪肝在大火中大概炒5分钟左右能熟，具体炒制时间需要根据猪肝的大小、厚薄程度、数量等因素决定，在翻炒过程中，如果猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝，说明已经炒熟了，可以起锅。2、猪肝是猪体内最大的毒物中转站和解毒...

爆炒猪肝一般炒三分钟即可，因为猪肝都是切成薄片，遇到高温以后，猪肝的成分组织会迅速凝结。如果炒的时间过长，会导致猪肝的肉质老化，影响口感。

猪肝炒制的时间要久一些，至少要在大火中翻炒5分钟以上，等看到猪肝的颜色完全变成灰褐色，并且上面没有血丝，闻到一股浓郁的香味，才证明已经炒好了。没有炒熟的猪肝不能吃，因为肝脏是解毒器官，不管是人还是动物，各种有...

1、先把猪肝放入清水中浸泡两个小时，期间还要记得多换几次清水。2、把猪肝切成薄片，再次放入清水中，清洗一遍，挤干水分。3、放入料酒抓匀，接着放入生粉抓匀，腌制10分钟。提示：要想猪肝炒出来又嫩又香，这步是关键，...

1、猪肝切薄片洗到水里清澈为止,沥干水分。2、腌制猪肝。3、油壶淋2圈油润锅,下入生姜大蒜炒香,再放入泡椒小米辣炒香加入猪肝爆炒1分钟。4、少许盐和老抽调味,继续爆炒30秒,沿着锅边淋少许水,翻炒几下,下入鸡精起锅。已赞...

2、切片，用料酒、酱油腌15分钟左右。3、胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜切条。4、跟平常炒菜一样，炒葱姜蒜和胡萝卜，至胡萝卜变软变金黄，放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右，放入黄瓜条出锅加鸡精即可。做法二食材准备...

要炒出一盘好吃的猪肝是要从准备工作就做起的。猪肝切片时记得厚薄要均匀，最好切成0.5厘米厚。然后用冷水淘洗几遍让血水洗干净，这样也能很大程度减少因为血水带来的腥味。控干水分后，最重要的一步来了，在猪肝中加入...