1.米粉放入冷水中浸泡15分钟左右，不同品牌的米粉泡的时间会不一样，直至把米粉泡软为止。炒的米粉不断节，这一步很关键，要用冷水或者温水浸泡，温度不能过高，更不能用开水浸泡，不然米粉在炒的过程中就会断成小节。2....

米粉1小把，猪肉丝100克，辣肠1小节，卷心菜1/4个，青椒半个，红椒半个，洋葱半个，姜3片料酒，生抽，生粉，老抽，盐，色拉油各适量。做法：1、提前2个小时将米粉用清水泡软，泡好的米粉放入开水锅中煮熟（熟就好不...

开盖用筷条翻炒，让配菜汤汁和米粉充分融合上色均匀，关火前五秒钟放入葱段翻拌均匀，米粉的余热足以让葱段焖熟。步骤12点击查看大图出锅装盘，葱油素炒米粉就做好了，香气四溢！菜...

少了这一步，难怪炒出来的米粉炒碎还粘锅！把米粉从冷水里面捞出来沥干水分放到旁边备用，再往锅中倒入适量的食用油烧热，接着把鸡蛋敲碎放到锅中进行翻炒，不用事先搅拌，直接下入锅中后用锅铲炒均匀即可，然后咱们把白...

炒米粉的味道还是非常不错的，所以说很多人对炒米粉都爱吃，而且炒米粉的做法也是比较简单的，首先需要我们准备好猪肉20克、鸡蛋2个、色拉油少许，还需要准备姜5克、料酒5克、蒜3瓣、老抽8克、淀粉15克、五香粉8克、洋葱...

地瓜炒米粉的做法米粉放入温水中泡软请点击输入图片描述地瓜去皮去瓤洗净请点击输入图片描述切成细丝请点击输入图片描述红椒洗净去蒂去籽，切成细丝鸡肉洗净切成细丝请点击输入图片描述然后加入料酒，生抽，胡椒粉，...

1、浸泡；2、配菜的选择3、炒制（炒的时间、火候把控决定粉丝的口感）操作步骤：1、浸泡：粉丝要用凉水浸泡，一定要用凉水泡30分钟或以上均可；2、配菜的选择：粉丝是米制品，口感软，选择有脆口的蔬菜搭配...

5，准备适量的鲜米粉，如果是干米粉，需要提前煮熟6，油锅烧热，下入抓匀了调味料的牛肉翻炒7，牛肉断生以后加入米粉，大火快炒8，重新加入一些料酒，生抽，红烧酱油，把米粉翻炒均匀9，牛肉翻炒上色以后加入青菜碎...

【制作方法】：1.将米粉放入适量的热水中煮，煮至七八成熟，直至米粉柔软没有硬心。2.然后将米粉捞出用冷水漂洗一下沥干水分备用。3.韭菜切成小段备用。4.将大蒜生姜切成末，红辣椒切碎，香葱切成葱花备用。5.5.将鸡蛋...

广东排挡风味炒米粉的做法实物比图看着还好吃。请点击输入图片描述瘦肉切丝，加两片姜用生抽、老抽、料酒和淀粉抓匀，再加少许油腌制10分钟。蔬菜类洗干净切丝、切段。请点击输入图片描述新竹米粉泡5分钟，开水下锅煮1至...