1、在花椒的成熟期，掌握好花椒的采摘时间。应在晴天上午8点钟，露水消失后采摘。采摘时间不要太长，存放不要太多。下午采摘的花椒晒不开嘴，过夜后，颜色变黑，内壳里有霉点，质量下降。2、晒花椒时不要放在水泥地面上...

因此，在采摘的过程中，随时都要撒铺在花椒园里准备好的布单上，放置在阴凉处。注意！不能放在太阳照射的地方，那样当天晒不干，也会造成花椒质量的损害。二，自然晒干（1）新鲜花椒需要稀释水分当我们白天把花椒采摘运输...

所以最好在天气晴朗没有露水的时候采摘，然后采摘完及时晾晒，不然就会变黑发霉。然后就是晾晒过程了，基本上都会选择用天然晾晒的方法，直接在太阳下面暴晒，但是不排除一直没有晴天需要采用烘干机的情况，用烘干机会增加成本...

1、在选择花椒的时候，要选择新鲜的、红润的鲜花椒。2、用剪刀将花椒刺剪掉。3、将剪好的花椒用清水洗几遍。4、将花椒放在盖帘上，用手平铺开，放在阳光下晾晒。5、用擀面杖将花椒捶打几遍，这样就完成了花椒的晾晒。

最好选择阳光充足的天气进行晒花椒，可以选择早晨或傍晚阳光较柔和的时段。将花椒放在透气的网袋或竹帘上，而不是直接暴露在阳光下，这样可以避免过度曝晒导致颜色变深或脱色。定期将花椒翻动一次或两次，以确保每个角落都能均匀...

花椒自然晒干，必须一次性晒干，若一次性没有晒干，花椒肯定会变黑。当天采摘的花椒，经过了一夜的稀释水分。第二天大约10点以后，太阳光照逐渐达到高温时，找一个不会遮挡太阳光照，而且比较空旷的地方，铺上一块布单，把...

花椒晒干更好的方法：1、花椒采摘下来以后要及时晾晒，如果晾晒不及时，颜色就会变的暗淡，长时间堆积会造成花椒发霉变质；花椒应选择在竹席、篷布或者是坚实平整不起灰的土地面上晾晒，这样晾晒出的花椒色泽较好；花椒的晾晒...

1、花椒干制传统的花椒干制方法是集中晾晒或用阴凉干燥处阴干，所需时间比较长，一般需6-10天，且在此期间如果遇到阴雨天气就容易出现霉变等问题造成损失。现在多采用人工烘烤方法，可用土烘房或烘干机进行干制。人工烘烤的...

花椒采摘后，一定要立即晾晒，晾晒时太阳光越红、温度越高就越好，最好早晨采摘的花椒当日晾干最好是。但需注意一点，假若早晨有露水时，直到太阳出来，露水干躁后采摘就可以了。如温度低太阳不够，即使晒干不了，也得确保...

我们这地方是放在水泥地或石头上，大太阳晒干。摘下时，动作轻，不要用力挤压花椒，用力会“出油“，不要沾水。用到阴天就完了，品质就差了。晒干后，要注意保存，密封阴凉遮光，否则会变色。