3、加入少量白酒（20g左右）。 4、很快坛水会重新正常，可以加入适量的菜（推荐包菜，洗净晾干），5、酸了以后水（水必须烧开晾凉），泡菜坛子以后不能再见一滴生水，即好。酸菜的常见问题1、泡好酸菜的第一关键...

1、首先把上层悬浊液、气泡倒掉。2、然后加入四分之一个洋葱及少量白酒。3、很快坛水会重新正常，可以加入适量的菜。4、泡菜坛子酸了以后不能再见一滴生水，即好。

糖加多了。加些白酒或白醋、泡椒水可以补救。

在网上学的，第一次尝试做泡菜，陆续放了萝卜和萝卜樱子进去，昨天发现里面的泡菜水黏黏的像胶水一样的，而且菜也不太酸，没问题三：泡菜水粘稠怎么办酵母菌繁殖太快了.可能是温度高,也可能加糖多,加点白酒进去试试...

先把上层悬浊粘液倒掉，加入四分之一个洋葱，再加入少量白酒，很快泡菜水会重新恢复正常，可以加入适量新的菜，发酵变酸以后，泡菜坛子不能再进一滴生水。泡菜水变粘稠怎么办泡菜水变粘稠的原因是参入了生水或者长时间...

1、冲洗换水：倒掉泡菜内部的汁水，用洗洁精将坛子清洗干净后重新倒入凉白开勾兑食盐泡制泡菜，这样可以改善泡菜水变黏稠的情况，也不会影响食用口感。2、加入白酒：去掉部分泡菜水后重新对入凉白开并加入适量的食盐和白酒，这样...

1、倒掉泡菜内部的汁水后使用洗洁精将坛子清洗干净后重新倒入凉白开勾兑食盐泡制泡菜，这样可以改善泡菜水变黏稠的情况，也不会影响食用口感。2、去掉部分泡菜水后重新对入凉白开并加入适量的食盐和白酒可以改善泡菜水的状况。

这个是正常的，酸和菜反应会产生气体，最后会形成那种粘液，一般都是不用管它，要是看着不干净的话可以用勺子把表面那层沫给刮走就行了，希望能够帮助你！

泡菜水变粘稠可以把上层悬浊液、气泡倒掉，加入四分之一个洋葱，很快坛水会重新正常。泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制微生物的。泡菜使用低浓度的盐水，或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜，...

泡菜是一种小食也是开胃菜，很多人下饭或是喝酒都喜欢来一点。不过制作泡菜却一点都不简单了。来看看泡菜水粘稠拉丝怎么补救？泡菜水粘稠拉丝正常吗泡菜起泡是因为它在发酵中会有起泡，正常的反应。汤会大白是行为里面有白...