根据食品安全的原则，猪肝泡水后如果已经发黑发白，最好不要食用。这可能是由于猪肝已经不新鲜或已经受到细菌污染的原因。为了确保食品安全，建议您丢弃泡水过久的猪肝，选择新鲜、无变色的猪肝进行食用。
可以吃。泛白是因为猪肝反酸，过氧化氢酶存在于猪肝里面，它可促使H2O2分解为分子氧和水，分子氧具有漂白作用，所以会变白。变白的只是表面一层，营养价值是一样的。
过氧化氢酶存在于猪肝里面，它可促使H2O2分解为分子氧和水，分子氧具有漂白作用，所以会变白。1、猪肝味甘、苦，性温，归肝经；有补肝、明目、养血的功效；用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。2、虽然猪肝的...
猪肝用盐水泡过之后颜色变得有点发白是正常现象，可以继续食用。猪肝用盐水浸泡后，由于渗透压的原因，会导致猪肝中的一些水分渗出，进而使猪肝表面出现发白的现象。这并不会影响猪肝的营养价值和食用安全性。不过，为了确保...
煮猪肝好吃又嫩的做法如：新鲜猪肝清洗后，用清水浸泡一小时使变白。锅注冷水，投入葱、姜、八角、桂皮、干红椒，猪肝同时放入。大火将水烧开后，倒入少许料酒，转中火煮5-10分钟，用筷子在猪肝上扎几个眼，这时会有少量...
猪肝浸泡一晚上后呈灰色可能是由于长时间浸泡导致氧化，也可能是猪肝本身不新鲜或者被腌制过。虽然猪肝是一种营养丰富的肉类食品，但如果已经出现变色或有异味，就不建议再食用。在烹饪中，我们应该选择新鲜且符合卫生标准的食材...
5、可以吃泛白是因为猪肝反酸，过氧化氢酶存在于猪肝里面，它可促使H2O2分解为分子氧和水，分子氧具有漂白作用，所以会变白变白的只是表面一层，营养价值是一样的；如果天气比较凉爽，或者是用保鲜膜盖住放在冰箱里，隔夜的...
猪肝是属于排毒的重要器官，因此在烹饪之前需要认真的清洗，建议现在水龙头下冲洗以后，再用白醋浸泡30分钟以后，再次清洗就可以了。然后需要切片，这样可以冲洗掉里面的血水和毒素。同时注意在烹饪的时候时间不能太短，否则不能...
3、若不够时间浸泡，也可直接把猪肝切片用流动的水冲反复清洗至无血水渗出，然后再放入白醋水中浸泡十分钟左右捞出沥干。猪肝怎么炒才能嫩而不腥?猪肝要现切现炒，新鲜的猪肝切后放置时间一长，有汁液流出，不仅损失养分，...