第一种家常做法:糖醋带鱼食材:带鱼、葱、姜、蒜、小米辣、糖醋汁、淀粉;糖醋汁:2勺生抽、半勺老抽、1勺陈醋、半勺白糖、1勺蚝油、半碗清水。制作步骤:1、带鱼清洗干净去除内脏,切成小段,加入葱姜料酒腌制10分钟,腌制好后取出两...

先放入一块带鱼试一下油温，若带鱼入锅后油冒大泡泡，面粉没有脱落，并很快就浮起来了，则说明锅里的油温刚刚好。再依次将带鱼段放进油锅炸，一次不要放得太多，可以分次炸。带鱼刚入锅的时候，油温一定要高，因为高油...

红烧带鱼不用油炸的方式，采用干煎的方式，这种做法不油腻，不用油炸却有油炸的味道，鲜美可口，好吃下饭。注意了这些细节，你做出来的红烧带鱼就有了与众不同的鲜美味道，让人越吃越爱吃。”用料主料请点击输入图片描述...

1、煎带鱼洗净晾干，为了保险可以用纸巾把水吸净。还有一种选择是裹上面粉，这样就不会因为有水而很容易崩油了。锅里下油，烧热，下鱼煎，中间翻一次面，煎到两面金黄放到一边备用。2、烧换新油，放葱姜蒜，爆香...

带鱼不用油炸也可以做的好吃，做法也简单，具体做法如下：第一步：将处理好的带鱼放入盘中，加入葱段和姜丝，放入盐、胡椒粉和适量白酒去腥，用手抓拌均匀。第二步：准备葱姜蒜，然后调一个料汁，放入盐、鸡精、白胡椒...

如题，我想知道:红烧带鱼怎么做才不会碎??做法?

1、把带鱼放在清水中反复清洗，并且把鱼鳞去掉。2、在高压锅中放入适量的清水，再依次放入生抽、花椒、八角、盐、红糖、大葱、姜片。3、把之前清洗后的带鱼一同放到锅中。4、盖上盖子，上汽后盖好阀门，用中小火焖制20分钟...

制作方法：1、准备所需的食材，把带鱼清洗干净切成小段；2、切好的带鱼放在碗中，加入葱丝、姜丝、盐、料酒抓拌均匀；冰箱冷藏腌渍1个晚上；3、腌好的带鱼把腌料捡出来，沥干水分；4、再把带鱼均匀的裹上一层淀粉；5...

在一般的烹饪方式里,红烧、清蒸、油炸等方式是最家常。其中炖带鱼更是最简单又好吃的。那既然带鱼美味又有食疗的效果,我们就来看看具体怎样炖带鱼才能好吃又简单吧。清炖带鱼材料带鱼,鸡蛋,面粉,葱,姜,蒜,花椒,大料做法1.把带鱼收拾...

做红烧带鱼，如果想把鱼骨弄脆，一般有两种方法。第一种方法是将带鱼用小火煎至完全煎熟，然后注入肉汤和调料，用小火慢慢炖，一般需要2~3个小时才能炖完。这种做法是各种北方酥鱼。但是鱼还是松的，长时间炖会导致肉腐烂...