1、清洗板栗 首先将板栗的表皮清洗干净，用盐水将板栗浸泡10分钟，然后在水中搓洗一下板栗表皮即可。2、切开口 最好是将板栗拱起来的背部切开一个十字型口，不用切的太开，蒸熟的板栗会裂的更开。3、上蒸锅 在锅中加入适量的清水，把板栗放入蒸格上，打开火，等上蒸汽后开始算时间，大约20-30分钟...

食材：三黄鸡半只，香菇适量，红菇适量，去壳板栗肉少量，红枣6个，枸杞、桂圆、盐少量，料酒少许，生姜1块、香葱、米粉 [做法]:1.三黄鸡买的时候让店家帮忙处理好，切大块，拿回家稍微用温水冲洗浸泡就行。2.臻米多功能锅中倒入适量油，放入生姜片爆香。我用的是臻米火锅烧烤一体锅，奶白色颜值高...

偶的做法是:用一袋食盐(500克)放到炒锅里中火加热,然后放花生米,来回翻搅,这样炒出的花生米均匀,味道纯正,(原来是从外面直接买花生角,回来还要剥皮,不但费事,而且不经济实惠,最主要的是不卫生。为了长期吃下去,还是应该节省的,偶的口号是花最少的钱,做出最好吃的东西)翻炒的时间自己掌握,看大约5-7分钟,炒到...

2、元朗蝴蝶酥 这款元朗蝴蝶酥的外包装同样也是采用纸盒包装，里面均为的小袋包装（共八小袋），每袋都有两小块，分量些许有点少，但不影响它的好吃，一包不够就再来一包。蝴蝶酥表面均匀的撒了一层细粒砂糖，往里则是层酥脆，奶香味很足，吃到嘴里香酥可口，好吃不腻，其口感松脆香酥，...

宋朝时，街市上已有七夕巧果出售，巧果的做法是：先将白糖放在锅中熔为糖浆，然后和入面粉、芝麻，拌匀后摊在案上捍薄，晾凉后用刀切为长方块，最后折为梭形巧果胚，入油炸至金黄即成。手巧的女子，还会捏塑出各种与七夕传说有关的花样。此外，乞巧时用的瓜果也有多种变化：或将瓜果雕成奇花异鸟...

做法1、将牛肉洗净,切成大块,放到盆内,加适量盐揉搓均匀,倒入部分料酒,放上葱段,姜片拌匀,腌渍1-2个小时;干辣椒去蒂和籽,洗净,争成段;2、将腌好的牛肉块连盆(加盖)上屉,架在水锅上,用旺火,沸水。足气蒸1,5个小时左右,蒸至酥烂,取出晾凉,改刀切成长条;3、将锅架在火上,放花生油烧至七八成热时,...

做法:1、将果仁去皮,平铺于微波炉底盘,大火3~5分钟(700W的微波炉)烘熟。 2、找一个蒸锅,放水,加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中,不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状(比较粘稠,在勺子会下滴,但不会很快。有点像倒番茄沙司那样) 3、将果仁倒入糊状物,加入少量牛奶再搅拌,直到再次...

这一制法适用于易熟烂的原料,如白果、板栗等。另一种是将主料加糖或冰糖屑(加些蜂蜜更好)先行蒸熟,然后将糖汁熬浓(有的可加少许团粉勾成芡)浇在上面制成。这一制法适用于不易熟烂的原料,如“蜜汁火腿、蜜汁叉烧”等等。▲蜜汁西班牙黑毛猪叉烧肠粉涮将鲜嫩无骨的原料切成薄片或细长丝,放入沸汤中涮至...

【烹调方法】芋头可用水煮的(大约20分钟)、蒸的或者用微波炉,也可用烤的(大约25分钟),但是果肉会变得较干且味道较强烈。若涂上奶油或调味酱等可使芋头没那么干。芋头切成片或块,加酱油先小炒一下,然后加水炖十几分钟,味道极其美味。 槟榔芋蒸熟;捣烂;调以足够的食油、糖、炒熟的芝麻豆粉等。再蒸10分钟,则...