能吃，茄子皮药用价值很高，只是现在农药太多，大部分人会削掉茄子皮。1.很多人吃茄子喜欢把皮去掉，但是吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有B族维生素，B族维生素可帮助维生素C的代谢。有研究发现茄子皮...

但是茄子皮的属性为凉性，脾胃比较虚弱的人不要吃了，以免引起拉肚子。婴幼儿也不要吃，因为婴幼儿的消化功能相对比较弱，容易引起消化不良，腹胀，便秘。茄子皮的功效有:1，茄子皮能够降低胆固醇，保护心血管。茄子皮里面含...

没有关系，削皮不削皮都能吃，不用担心中毒，做菜的时候煮熟就好了。辣椒白糖酱醋都可以放

生吃的话当然是不可以的，如果要是加热食用比如炒，蒸，这样是可以食用的。茄子虽然营养丰富，能防病保健，但它性寒滑，脾胃虚寒、容易腹泻的人不宜多吃。还有研究表明，手术病人在术前一星期最好别吃茄子，因为其中的一种...

当然是洗干净后连皮一起炒好。茄子浑身都是宝，将茄子去皮吃着实有点可惜。因为茄子皮可以保护心血管，是心血管病人的食疗佳品，大量的营养物质蕴藏在茄子皮中，茄子去皮后就会会降低茄子的保健价值。另外，茄子皮中还含有B族...

因此炒茄子的情况下最好还是不好把皮削去了，但一定要将茄子清洗干净炒茄子的情况下，把茄子清洗干净，并把茄子切成块，一定能切块状一点，我们都；吃茄子最好不要削皮，削皮是为了口感，但是茄子皮中有很多营养吃茄子时，...

常吃茄子,还可预防高血压引起的脑溢血和糖尿病引起的视网膜出血。在食用茄子时,有的人习惯削皮,殊不知,茄子皮中含有大量的营养成分,且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也较高。在食用茄子时,最好连皮吃。已赞过已踩过<...

楼主请您注意茄子皮虽然有营养但它里面有一种有毒物质吃多了能致癌然而茄柄虽然不好吃但它里面有克制这种物质的东西所以如果带茄皮炒最好能把茄柄也放进去在出锅之时把茄柄挑出来这样才营养无毒...

随后把炒好的肉沫也倒进锅中，放进米酒，海鲜酱油、鱼露、盐后煸炒最终放点少量白砂糖!再煸炒两下就可以起锅一、茄子皮有什么功效在平时生活中不仅茄子可以食用茄子皮也是可以正常的食用的，因为茄子皮中含有的营养物质...

炒茄子的时候最好不去皮，炒过茄子的人都知道，如果把茄子的皮削掉后，茄子就很容易发黑，营养成分也损失了，茄子的价值就在皮里面，茄子皮里含有很多的维生素，如果削掉了，就浪费了。茄子不削皮，炒出来味道也会更好，...