玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...

1、主料：荞麦面400克；2、辅料：温水 适量 3、首先把荞麦面合成面团。4、然后擀成一张大面皮，上面撒一层面粉。5、然后对折，在撒一层面粉。6、在对折就可以了。7、用刀切成细条，一定盐均匀啊！8、从一边拿起来，抖抖面粉就可以煮了。

1、将面粉和荞麦面粉倒入容器中，加水搅拌均匀，搅拌成小块状，和成面团，醒面15分钟左右。2、拿出面团再次揉光滑，将面团擀薄，擀成厚薄适中的大面皮，撒上干面粉，将面皮像叠扇子一样叠起来，切成条状即可。3、一道美味的自制荞麦面条就做好了。

1、首先将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用；2、锅里加较多水烧开，放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟（中途不要盖盖子）；3、将煮好的荞麦面捞出，放在漏勺里用凉水冲掉泡沫面汤，然后浸泡在凉白开里（可加冰块）；4、取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌匀成调味汁；5、将...

荞麦面条具体做法如下：1、准备小麦面粉100g，荞麦面200g，花椒粉，油，盐，豆角，土豆，西红柿，白菜，菠菜，生姜各适量备用；2、准备适量的荞麦面粉，适量的小麦面粉和适量的温水，用筷子搅拌均匀；3、搅拌均匀后用手揉成光滑的面团，放在一边备用；4、将土豆去皮切丁，豆角切丁，白菜切小块，西红柿...

1、材材：荞麦面：200g，高筋面粉：200g，鸡蛋：1个，盐：2g，水：适量。2、荞麦面、高筋面粉、鸡蛋、盐放入碗内，慢慢加入水，拌匀揉成一个光滑偏硬的面团。3、盖上保鲜膜醒半小时。4、醒好的面团擀成大片，撒一层面粉。5、再对折，再撒一层面粉。6、再对折，用刀均匀切成细丝，下面条之前...

1、原料准备：荞麦面80克，面粉350克，水适量。2、面粉加荞麦面粉混合入盆，加凉水揉匀，盖好醒面。面要尽可能硬，越硬煮出来的面条越筋道好吃。醒半小时左右，开始擀面，均匀擀开，撒干粉，不要粘连。3、切面，抖面，使干粉均匀的分布，放切好的面条粘连，面条擀好了，想怎么吃就怎么做着吃。

做法 1，荞麦粉倒入清水用筷子搅拌成满絮状（面一定要活得硬点）再揉成团，面团醒15分钟。2，把面团放入面条机，从厚到薄压成面块，感觉粘两面撒粉再压。3，1档一2档反复压，在1档一4档反复折叠压成光滑的面块。4，压面转向压面条，将面片放入细面中启动开关，压出面条，撒上面粉。5，荞麦...