其实牛尾汤的 白色不是煮牛尾煮出来的 ，主要是牛骨头熬出来的。首先要精选优良的牛大腿骨，我们用的一般都是进口的，是从专门经营进口肉类店进的。看起来很干净，表面很平滑，先用冷水泡一整夜，（把血水泡净，牛尾也是）然后大火煮开，改小火慢慢熬至白色，时间越长越好。

牛尾骨一两块，猪大棒500克，牛大棒500克，先过热水，再加鲜参纯净水慢慢炖。汤成放葱姜末胡椒粉啥的。

3、继续中火保持沸腾，煮到牛尾汤发白，如果有充足的时间转到砂锅里小火慢炖2小时，味道是再好不过的了，但是砂锅炖比较耗水，要适量地多加水，水一次加足，这样炖出来的汤才发奶白色，味道更鲜美。4、因为时间不够充分 ，就转入电压力锅中继续炖，按下煲汤键。5、时间到后不要着急打开，待电压力...

1、牛尾洗净，冷水下锅焯一下，过凉水备用。2、炖锅里烧开水，放入牛尾，大火开锅后转小火炖大约1—1.5小时，炖到汤颜色泛白，牛尾用筷子扎一下就透。3、炖牛尾的过程中，准备调料。葱切葱花，蒜切碎，姜切碎备用。拿一个大碗（能放下牛尾的）倒入生抽、香油、料酒放适量黑胡椒，倒入切好的葱、...

选择新鲜的牛尾：新鲜的牛尾肉质鲜嫩，营养丰富，炖出的汤口感更佳。在挑选牛尾时，要注意观察颜色、气味和质地。新鲜的牛尾颜色呈鲜红色或红褐色，表面无黏液，肉质紧实有弹性，切开后无异味。了解牛尾的部位：牛尾分为几个部位，如牛尾尖、牛尾中段和牛尾根部。不同部位的肉质和口感略有差异。牛尾尖...

党参煮出来的水是透明的浅黄色。党参食谱 山药当归党参牛尾汤 材料 牦牛尾1根，山药400克，胡萝卜1根，党参15克，当归15克，大枣三颗，枸杞20克，生姜数片，盐适量。步骤 将牦牛尾洗净表面杂质，按骨节切成段，放入清水中将血水冲洗干净。生姜洗净切成片，备用。将切好的牛尾放入锅中，加入适量清水和...

做法三，炖蔬菜牛尾汤 材料 "牛尾 1公斤","面粉 少许","橄榄油 2大匙","洋葱 1个","西洋芹 2片","红萝卜 1根","马铃薯 3颗","巴西利 1小把","水或是高汤 适量","盐 适量",做法 1:洋葱切丁，西洋芹去粗丝、切大块，红萝卜和马铃薯都去皮切块。牛尾表面拍上一些面粉，锅子内加入...

第6步、快速倒入生抽老抽耗油，容易糊底，转小火放。第7步、兑入高压锅内开水两勺，把佐料熬开。第8步、把焯好的牛尾放入高压锅内再倒入炒好的佐料。第9步、加入料包，盐，糖盖盖上汽45分钟。第10步、45分钟开盖，汤色红亮。第11步、实际颜色比这个深一点。第12步、软烂鲜香，羊蝎子也可以...

选材关键：选择新鲜的牛尾，最好是带有一定肥肉的部分，因为牛尾在炖煮过程中，肥肉可以释放出丰富的油脂，使汤底更加醇厚。同时，选择新鲜的白菜，叶片紧实，颜色鲜绿，这样的白菜口感更佳，营养价值也更高。准备工作：将牛尾清洗干净后，切成段，用冷水浸泡一段时间，去除血水。然后用开水焯一下，去除血...

其实可以放多几条 牛尾骨进去熬汤的哦，如果没有牛尾骨的话是无法熬出乳白色的韩式牛尾汤呢，反过来也可以这样想。放多几根牛尾骨，相同时间内熬出来的汤肯定是牛尾多的汤颜色更加乳白哦。如果不追求乳白汤色的韩式牛尾汤，也可以像往常一样煲2-3个小时就ok了，或者是1个小时。有些宝妈可能头脑风暴...