1、银鲳鱼解冻后去掉内脏清洗干净，在身子正反各划上几道。2、加入少于料酒，少许生抽，挤入半只柠檬汁。3、再放上几片柠檬片，腌制半小时左右。4、放入盘子中，蒸约8分钟左右熟透即可。5、出锅后撒上点葱花就好了。

第一种做法是清蒸银鲳鱼。首先将银鲳鱼清洗干净，用姜丝、葱丝、料酒腌制片刻。然后拿出银鲳鱼放入盘中（鲳鱼两面放葱、姜丝），上笼蒸10分钟，蒸好后倒出盘中的汤汁，撒上葱丝、红椒丝，淋上蒸鱼豉油，最后浇上热油即...

1、鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀。2、加入盐、料酒5ml、姜片腌制片刻。3、大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎。4、将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用。5、炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将...

1清蒸鲳鱼用料鲳鱼2条姜丝5克红椒14个盐5克料酒1勺做法1这次用的真空包装食材，剪开包装取出鱼2剪去腮，清洗内脏备用3在鱼肚上划两刀，在鱼背上撒盐，这样蒸的时候更入味；1银鲳鱼去内脏洗净，鱼背上改刀2鱼腹内和鱼...

1、鲳鱼1条，小米椒5个，青椒1个，生姜1块，大蒜5瓣，香菜1根，小葱1根，豆瓣酱1汤匙，食盐适量，料酒2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙2、将买回来的鲳鱼清理干净，洗去血水，然后将鲳鱼放到菜板上，用菜刀在鱼身上两面，...

蒸锅中加水，开火烧开后放入银鲳鱼，大火蒸10分钟，关火后静置2分钟。将蒸好的银鲳鱼取出，加入少许生抽、老抽、橄榄油、香菇、香菜等调料，美味即成。香煎银鲳鱼将银鲳鱼清理干净洗净晾干，抹上盐、味精，洒上少量淀粉，...

步骤：1、银鲳鱼一条，最好用新鲜的，冰冻的解冻后再做，但味道会差一点。2、把银鲳鱼去腮，去内脏洗净，用刀打上花刀，加上从姜，料酒腌渍10分钟，这样可有效去腥。3、拿一个大盘子，底层铺上姜片，鱼肚子里加入葱...

1、银鲳鱼宰杀去除鱼鳃与内脏，把鱼腹内清洗干净，放到盆里加一勺料酒揉匀，这样可以有效的去除腥味。2、把锅烧热，倒入花生油，放入葱，姜，花椒爆出香味。3、把银鲳鱼放入，稍微煎一下，翻面再煎。4、然后加入老抽酱油...

1、鲳鱼1条，小葱4根，生姜1块，大蒜8瓣，红辣椒4根，食用油适量，盐1茶匙，酱油1汤匙，糖1茶匙，味精少许，水适量。2、鲳鱼去鱼鳃去内脏，清洗干净，在一面打上十字花刀，翻过来，在另一面也打上十字花刀。3、用盐...

银鲳鱼可以做红烧银鲳鱼、清蒸银鲳鱼、干煎鲳鱼等，以清蒸银鲳鱼为例，共分为4个步骤，以下是做清蒸银鲳鱼的详细操作：操作/步骤1、腌制10分钟 鲳鱼处理干净，放上大葱、生姜、红椒段，倒上料酒，腌制10分钟。2...