往墙上扔面条。若面粘住就是熟了。看面的尾部。如果端部较白，就需要烹煮更多的时间。用叉子捞起面。要是摇来摇去很容易，就说明煮好了。6从火上移开。将面倒入滤器将水滤掉。7将面放入碗中并加些橄榄油。拌匀以...

正确的时机是锅底冒出很多小气泡时，此时的温度六七十度，加入一勺盐、一勺油，放入面条，用筷子搅拌均匀，盖上锅盖煮一会儿。下锅的水温，不是烧开而是锅底冒泡就行了。然后要加一勺盐、一勺油，食盐可增强面条的筋性，...

烂糊面的做法步骤88.放肉丁及虾粒，盖上大火煮开转中小火煮至细面条涨成粗面条。

面条好吃的煮法如下：1、如果是机器压得面条，需要先在锅中倒入清水。2、大火进行烧煮，等到锅中清水煮沸后，即可关小灶火。3、此时将面条倒入锅中，在进行大火煮沸。4、为了防止面条黏在一起，需要使用筷子缓慢的搅拌。5...

(1)煮面条时，待水开后先加少许盐(每500克水加盐15克)，再下面条，即便煮的时间长些也不会粘糊。(2)煮挂面时不要用大火。因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易形成粘膜，煮成烂糊面。(3)煮挂面时...

我们平常煮面条的时候都漏掉了非常重要的两个步骤，第一个步骤就是焯水，第二个步骤折就试过水了。如果你想要煮出来的面条筋道好吃的话千万不能漏掉焯水这个步骤。相信很多喜欢煮面条的朋友都跟我一样，一定是等到水烧开...

如题，我想知道:怎么做面条才能柔软

一、工具/原料青菜，番茄，肉松面方法/步骤拿一个小碗，弄一点面，倒进去一点温水把面和成团，不要用凉水，那样面会很硬，不好煮。用擀面杖把面团擀成面皮切成薄面条。把青菜洗干净在案板上切成菜末待用。把西红柿...

将菜洗净沥干。肉丝焯水撇去浮沫，往水里加一勺料酒去腥。煸炒肉丝，加盐，煸炒时间不宜过长，炒熟倒碗里备用。番茄下油锅，大火煸炒，放点盐。煸炒出汁后，加水小火煮，水开下面条。随后加肉丝、金针菇、香菇，少放...

汤煮开后，放入面条。煮到面条浮起来，加盖焖10分钟。出锅前再撒上少许盐，即可装碗。最后加入焯过水的香菇丝和肉丝青菜等浇头，一份豪华版的烂糊面就过出锅了！当然，如果没有火腿丝、菌菇丝等食材，只要有青菜、开洋...