灌制完成后按自己想要的长度在分开的地方旋转几下就可以不必用绳子打结。灌好的香肠挂在阴凉通风处风干4-7天即可放入冰箱冷冻保存。风干肠的保存：可以用牛皮纸包起来存放，但是一定是在冬季，吹北风，气温比较低的情况下才不...

1、夏天灌香肠应放在室内或者通风良好的背阴处进行晾晒，尽量避免阳光直射。2、晾晒香肠需选择凉爽干燥的天气，才不容易变质，温度过高会使肉里的细菌发酵，导致肉发酸变质。熏好的香肠，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，吃起...

刚灌好的香肠要先晾晾待外面的水分滴完，再放到通风处，稍稍干了时放在太阳下面晒，直到干且闻到香，就可以放在冰箱或干燥的位置；有条件的话也可以烟熏，也是熏到干且香时就可以保存了。保存一般是在冰箱保存较好，也可...

2、扎分成小段的香肠不要急于拿到阳光下晾晒，而是要挂在通风良好的背阴处，让其自然风干一天左右，让香肠定型入味。最好还是放在屋檐阳台等自然通风良好，但没有阳光直射的地方为好。刚灌好的香肠腊肠怎么晾晒漂亮好吃，要...

隔两天呢，翻个面。一般一星期左右就差不多了。请点击输入图片描述也可以将灌好的香肠拿到室外晾晒，不过记得不要暴晒，晚上要移回室内或者走廊。这样晾晒三两天后再在室内风干。请点击输入图片描述...

3、使用清水把肠衣洗干净，然后戴到工具上面。4、用绳子把肠衣的下端口扎好。5、然后把猪肉塞到肠衣里。6、扎几个洞，进行放气。7、再用细绳绑成需要的长度。8、绑好后把香肠放到阳光下晾晒2天，放通风处吹干，吹干后...

香肠灌制好后放在露天通风处，晒3-5天，让各种配料得到挥发和渗透，晒好后移至背阴通风处晾7-10天，待香肠外干里软时，打包冷冻收起，随吃随蒸。在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水，否则香肠变酸。

准备好剪刀线（扎口用）漏斗，泡好的肠衣，以及腌制好的肉馅。灌香肠建议用剪掉底部的饮料瓶来灌，饮料瓶口大小正合适。将肠衣底部用线绑紧打上死结，套在饮料瓶口，用手捏住，将拌好的肉馅放在瓶子里，用筷子轻戳几下...

1、将香肠一根根往衣架上搭，可以一只手拿着衣架一只手搭，也可以两人合作，如图所示。2、香肠晾满一个衣架后，把衣架挂到半空中的晾衣绳上去，如图所示。3、一个衣架晾满，再晾另一个衣架，直到把香肠都晾完为止，...

刚灌好的香肠一般挂在阴凉通风的地方，让它自然风干最好，不需要晒太阳。可以喷些白酒防腐，一直到香肠摸起来比较结实就可以了。香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，主要将动物的肉绞碎成条状，再以猪...