春季时令食材有辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）。一、辣椒简介：辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、...

1.樱花虾：樱花虾是春季的特色食材，口感鲜美，营养丰富。可以用来炒饭、煮粥、做汤等多种做法。2.竹笋：春季是竹笋收获的季节，其口感清脆，味道鲜美。可以炒着吃，也可以用来做汤、煮粥等。3.桑葚：桑葚是一种营...

5、春饼：春饼是中国传统的美食，自古就有立春吃春饼的习俗，在日渐暖和的春天，到郊外的农家院，和面烙春饼，卷上刚刚发出嫩芽的羊角葱，抹上一层甜面酱，味道质朴，是最美味的春季主食。与春天有关的特色美食2春季的...

嫩豆腐：春季豆腐嫩滑细腻，特别适合用来烹制清汤、煮豆腐脑、炒菜等。春饼：春季是吃春饼的好时节，春饼口感香脆，可以搭配蔬菜、瘦肉、豆腐等食材，做成美味的春饼卷。鲜花饼：春天是采摘鲜花的好时节，鲜花饼就是利用新鲜的...

1、韭菜，春天特别适合吃一些温补阳气的食物，而韭菜就是非常好的选择，尤其适合初春，春天吃韭菜能够健脾养胃，补充和保护人的阳气，还可以杀菌消炎，提高抵抗力。2、春笋，在春天的饮食中，一定少不了春笋这种蔬菜。春笋含有...

1.凉拌婆婆丁：婆婆丁每个季节都有，但是只有春季的婆婆丁才最嫩，凉拌婆婆丁可是一道好菜了，而且做法非常简单，放盐泡一下婆婆丁，拿出一个碗，放入芝麻、小米辣、蒜末放上热油炸熟，加入糖、香油、辣椒油、葱花盐、鸡精...

7、大云南春天来的早，而且云南菜的特点就是食材非常丰富，各种野菜野花随手就能做出一盘菜。香椿炒蛋南北貌似都一样，我们云南山里很多老人立春之后就开始爬树去采椿了，镰刀绑着长竹杠把椿芽割下来，下面小孩就在那捡。香椿...

直到今天，香椿已经作为春天最有代表性的蔬菜之一，为广大食客所珍爱。榆钱榆钱是榆树的果实，其形如一串串外圆内方的钱币，取其谐音有“余钱”。老一辈人都说它是“树上的安眠药”，但是现在的年轻人很少知道。榆钱，...

三、春卷春卷是春季的代表小吃之一，它外皮酥脆、内馅鲜美，是春季的一道美味佳肴。春卷的馅料多样，可以根据个人口味进行搭配，比如鸡肉、虾仁、蔬菜等等，营养丰富，口感独特。同时，春卷还有补气养血、健脾开胃的功效，适合...

俗话说：“一月葱，二月韭”，所以，春天的韭菜特别香鲜美，韭菜素有“壮阳草”，可防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾气虚症。更有助消化、杀菌消炎的功效，韭菜味道鲜美，可以和多种食材搭配。做法：韭菜炒鸡蛋、韭菜炒绿豆...