在炖排骨的时候最好不要提前加盐,如果想要吃肉质比较软嫩的最好在排骨炖到九成熟的时候添加少许的盐放好盐以后再继续炖这样可以让肉质更加松软,炖排骨的时候不要添加过多的调料用生姜大葱食盐等调料即可这样可以保证汤色和味道,如果想要排骨更加软嫩而且不柴可以在排骨腌制的时候添加少许的料酒,这样腌制以后抓拌均匀使...

加盟浆小白豆浆小吃店是否能赚钱，需要从以下几个方面进行分析：品牌知名度、市场需求、竞争情况、经营模式和经营者的经验与能力。首先，浆小白豆浆小吃店作为一个好品牌，其品牌知名度较高。品牌知名度对于一个加盟店的生意来说非常重要，因为...

1、有时间的话先浸泡半小时,然后再清洗干净。 2、排骨冷水下锅,加入20g料酒,不要盖盖子,否则异味散发不出去,同时烧一锅开水。 3、葱切段姜切片。 4、玉米切段。 5、水开后不要关火,把浮沫打干净后,关火,捞出控水(不要用凉水冲洗,否则会炖不烂)。 6、锅里加油烧冒烟,倒出,再加凉油,会变成不粘锅。

展开全部 首先,将排骨在沸水中煮熟,然后捞出清洗干净。在锅中加油、姜片、葱、黄酒和排骨,翻炒后加水没过排骨。烧沸后撇净浮沫,倒入砂锅,转小火慢炖。接近成熟时下小白菜、盐和鸡精,再炖至排骨酥烂脱骨即可装盘。按照这个步骤,就可以做出美味的炖排骨了。 抢首赞 评论 分享 举报 为...

开大火煮制，煮开后继续烧二分钟，把排骨捞出，用热水洗净表层泡沫即可。4、把排骨放入炖锅内，加足量开水，放入姜、葱、蒜、八角、香叶、料酒大火烧开，再转小火炖煮一个半小时。5、一个小时后加入一茶勺白醋，让钙质溶解在汤汁里，继续炖二十分钟左右。这样做出来的清炖排骨又烂又好吃。

你好，炖的很烂的排骨主要和炖的时间有关系。炖的时间长，排骨就会很烂。当然调味也是很重要的。推荐您几种排骨的做法:1.酱香排骨：排骨焯水洗干净备用，准备料包，葱姜蒜，八角，香叶，干辣椒，花椒等，锅里下少许油，炒个糖色，再下排骨翻炒至两面金黄，下入水，料包，料酒，盐，少许冰糖。黄豆...

炖排骨是一道非常美味的家常菜，而如何让它又烂又软，让人吃起来更加满意呢？下面就来介绍一下具体的做法。准备食材：排骨、洋葱、姜片、料酒、老抽、盐、水 步骤：1. 准备工作 排骨小块洗净，用清水煮去血沫后控水备用。将洋葱去皮切成块状，姜片备用。2. 热锅凉油煸炒 将切好洋葱和姜片放入锅中...

做法如下：1、2根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味，让排骨更香。2、排骨泡得发白后捞出，换一盆水，加入食盐、面粉，用手揉搓。排骨表面油腻腻的，沾了不少灰尘、杂质，用吸附力强的面粉来搓洗，能把排骨洗干净，变得清爽，...

比较清淡而不失营养，口感佳，味道鲜美，但是在做法上也是有一定讲究的。排骨焯水的时候要冷水下锅，冷水下锅可以是排骨受热均匀，这样才能使排骨内部的血水充分的释放出来，用中小火慢慢的加热，排骨的营养物质也不会流失，这样做出来的排骨肉质鲜香软嫩.如果用热水焯水的话，排骨的外部组织就会迅速预热...

好吃的炖排骨的做法如下：主料：排骨500g。辅料：盐适量、葱适量、姜适量。1、准备排骨，洗净。2、冷水如果，回水开后去浮沫答。3、放凉后再次冲洗排骨。4、准备葱姜适量。5、葱姜及排骨一同放入炖锅中。6、煮开后再次去浮沫。7、去除浮沫后汤很清亮。8、小火慢炖2小时后的效果。9、出锅前...