1、一般酵母和面粉的比例是1：100，也就是说每一百克面粉需要加酵母1克。2、食材：面粉500克，酵母粉5克。3、步骤：将干酵母溶解在水中，一斤面需要酵母5克，然后用筷子拌匀。把中筋面粉和全麦粉混合后加入糖，用油拌匀，边倒入酵母水边用筷子搅拌。水倒完后，再用手和成光滑的面团。盖上湿布，...

100克面粉大约加1~2克的酵母。因为酵母的用量一般是面粉用量的1～2%。在发面的时候，发面的最佳温度是28～30℃，如果温度超过54℃，酵母便会失去活性。再一个就是发面时间的时间，但是发面的时间又随酵母用量、发面温度和面团含糖量等因素而异，所以一般为1～3小时。制作发面有很多办法，有小苏打发面...

100克面粉大约加1~2克的酵母。因为酵母的用量一般是面粉用量的1～2%。在发面的时候，发面的最佳温度是28～30℃，如果温度超过54℃，酵母便会失去活性。再一个就是发面时间的时间，但是发面的时间又随酵母用量、发面温度和面团含糖量等因素而异，所以一般为1～3小时。发面技巧：1、为了健康，用了一半...

1千克面粉放10~15克酵母粉。这是做馒头的比例，如果做饺子皮或者是包子皮，就只需要5克酵母粉或者是更少。酵母粉加进面团的作用就是使面团活更大，这样通过两次醒发可以使面团里面很蓬松。干酵母一般为颗粒状，因其保存时间比较长，用法也比较简单，所以非常适合家庭用，基本上这种酵母应用于所有种类的...

2. 酵母分为鲜酵母和干酵母两种，它们都是营养丰富的单细胞微生物，常被称为“取之不尽的营养源”。一般而言，每斤面粉配合5克酵母即可。3. 在秋冬季节，酵母的使用略有不同。需要将干酵母放在36度左右的温水中泡发，这样能激活酵母的活性，帮助面团发酵。4. 春夏时期，由于气温较高，可以直接将...

制作面点时，针对每500克面粉，推荐加入5至10克酵母进行发酵，这相当于面粉重量的1-2%。酵母的使用量并非固定，而是与面团的比例相关。在发酵过程中，温度至关重要，应避免超过54℃，理想的温度应在28至30℃之间，以保持酵母的活性。发酵时间受多种因素影响，包括酵母用量、环境温度和面团内糖分含量...

一斤面粉可以放入5克酵母粉。在制作面团时，酵母的用量需要适量。如果酵母太少，面团可能无法充分发酵；如果酵母过多，则可能会影响馒头的口感。通常情况下，按照100:1的比例，即每100克面粉添加1克酵母，一斤面粉大约需要5克酵母。但是，需要注意的是，酵母并不是加得越多越好。在蒸馒头时，如果面团发酵...

我们需要知道一斤面粉大致需要多少酵母。根据经验丰富的厨师和专业烘焙师的建议，一般来说，一斤面粉需要用约2克到7克的酵母。这个范围是因为不同人对于面包口感、发酵时间和温度的喜好有所不同。如果你喜欢吃口感轻盈、细腻的面包，那么可以适量减少放入的酵母量。通常来说，在标准配方中，可以将酵母量减至...

1、正常情况下100克面粉需要放1-2克酵母，实际当中如果发面温度高可以酌量减少用量，气温低则可以适量增加用量，有利于加快面团发酵。2、将酵母放进面粉中，然后往里面加入适量的温水，揉至成光滑的面团，即可放置在常温下进行发酵。3、面团发酵的时间是不是固定的，主要会与当天的温度、面团的软硬以及...

一般酵母和面粉的比例是1：100，也就是说每一百克面粉需要加酵母1克。和面的步骤 用料：面粉、水、盐（各适量）1、先倒入盆中适量的面粉（这里是两个人的量）。2、然后复倒少半碗凉开水，放入盐，搅匀。制放了盐和出来的面会很有劲道。3、先倒一点水，然后用筷子知搅（注意：倒水的时候，一点...