青花椒酸菜鱼1将鱼切薄片放入器皿中，将料酒食盐淀粉胡椒粉放入鱼肉均匀拌好，腌制十分钟2青花椒适量，干辣椒切段3大葱切段，大蒜切片，酸菜切成段4锅里入油，烧热，下入青花椒，大葱爆香5加入酸菜翻炒6...

4大勺青花椒酸菜鱼的做法1.将鱼切薄片放入器皿中，将料酒、食盐、淀粉、胡椒粉放入鱼肉均匀拌好，腌制十分钟2.青花椒适量，干辣椒切段3.锅里入油，烧热，下入青花椒，大葱爆香4.加入酸菜翻炒5.加入清水或骨汤...

7、1食材黑鱼1条四川老坛酸菜100克花椒1把葱23段生姜23个大蒜34颗干辣椒5个2准备好材料，鱼洗净去头，用到从脊背处处理成两片3鱼肉洗净，刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩，剩下净鱼肉，鱼头鱼骨。8、做法1龙利鱼，片成片儿...

酸菜鱼食材：草鱼一条、泡酸菜、泡椒、小米辣、葱姜蒜、干辣椒、青花椒、白芝麻。具体步骤：1、草鱼切片（鱼肉和鱼骨分开）、酸菜切条、干辣椒切段、小米辣切段、蒜切块、姜切片。2、鱼骨加少许盐和胡椒粉。鱼骨加1勺料...

青花椒酸菜鱼比较好吃，麻辣入味

9、把锅里的酸菜和鱼骨捞出，下鱼片，用筷子滑散，然后鱼片变白煮一分钟即可关火。10、把鱼片盛到之前放酸菜和鱼骨的盘子里。11、食用油一勺加入青花椒炸香，再加入干红辣椒和葱花爆香，趁热浇到酸菜鱼上即可。

酸菜鱼的做法步骤step1处理鱼这一步一般交给卖鱼的就好啦。但是卖鱼的一般洗的不是太干净，鱼鳞也要重新的检查一下有没有刮干净，把鱼头、鱼骨和鱼片分开装。步骤step2倒入腌鱼的料包和葱姜、料酒，腌制15分钟。...

青花椒酸菜鱼的酱料是由鲢鱼、酸菜提取的，青花椒鱼的特色就在于它的麻辣鲜香，而青花椒鱼的味道和青花椒鱼的调料是分不开的，图方便快捷的可以直接去超市购买，但自己在家做出的调料，可按照自己的口味做出特辣麻辣微辣等...

在锅中加入少许的油，然后加入青花椒、大蒜爆香。这个过程一定要开大火，因为我们用的配料比较多，开大火之后能够很好的把配料的香气散发出来。炒上一会儿之后，再加入酸菜，继续进行翻炒。接着，加入清水或骨汤，之后加入盐，...

一、做酸菜鱼需要准备的食材。酸酸菜鱼在制作的过程中需要准备一下食材比如酸菜和鱼，青花椒，干辣椒，姜蒜等调料。而在这些食材当中，酸菜又是非常重要的一种食材，一般来说四川人喜欢用自己家里泡的老坛酸菜来作为酸菜鱼...