1、晒腊肉前不需要用热水烫。2、腊肉一般在11-12月份开始制作。而且11-12月份属于秋冬季节，当时的气温较低，一般在10度左右，所以腊肉直接晾晒在室外也能够长时间的保存，因此不需要用热水烫。3、一般腊肉从鲜肉加工、制作...

腌好的腊肉晾晒时不需要用热水烫。直接拿出来晾晒就可以了。腌肉腌制后，不需要开水。可直接取出晒干，但腌肉可在腌制前用水清洗。因为如果腌肉腌制后用水冲洗，其表面的盐分会被冲走，会削弱腌肉的口感。此外，盐还可以对腌...

不需要。腊肉腌制好后并不需要用热水洗，因为腊肉腌制时使用了大量的盐，此时用水冲洗会将腊肉表面的盐分冲掉，会使得腊肉的味道变淡。此外盐具有杀菌防腐的作用，如果将盐洗掉还会影响腊肉的保存，这样腊肉在晾晒和保存过程中...

是因热水过一下可以除去咸肉表面的杂质，而且，还能将咸肉的油汁封住，如果不用开水冲烫，直接晾晒就会导致咸肉发干发柴，影响口感。腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、咸肉；其特点为外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无黏液...

一个是因为除去腊肉表面的杂质，而且，封住猪肉的汁在里面，如果没热水烫过，吊的腊肉就细点，而且，也会肉质柴干些。而且，腌制味道难入味。

用开水烫一遍可以将其脏东西洗干净，晾晒猪肉以温度15℃以下，风大场所为佳，如果遇到持续温度升高、气温在15℃以上、风力极小，建议先包装好放入冰箱冷冻，待适宜天气再拿出来继续晾晒。腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉...

腌好的腊肉晾晒时不需要热水烫。腌好的腊肉晾晒时用热水烫会导致肉变质，腌制好的肉拿出直接凉着用柏树枝熏（不要明火，就用烧这湿树枝的烟）即可，熏几天后就晾晒干一点即可。腊肉到了夏天时要洗干净冷冻保存，而且腊肉...

做腊肉腌制后需要过热水吗？这个要看你自己，你愿意过热水就过热水，不愿意就不过热水，反正以前我看到妈妈胭脂肉厚。要用热水。烫一下。这样。肉质好看一点，还有容易干一点。

已经腌好的腊肉，晾晒时不建议用热水烫。腊肉腌制好之后，是无需洗腊肉，腌制前只需用水洗腊肉即可，因为如果腊肉被腌制并用水洗涤，则表面上的盐将被洗掉，这将使腊肉的味道变弱，此外，盐还可以在一定程度上保护腊肉，...

腌的咸肉之所以要用热水过一下,是因为这样可以除去腊肉表面的杂质,而且,还能将腊肉的油汁封住,如果不用开水冲烫,直接晾晒就会导致腊肉发干发柴,影响口感。