曲粉密度95.23g/cm3，酒曲粉为制造酒的物品

1准备好所需食材：豆腐一块（我这块500克），毛霉曲粉少许，凉白开适量。2小喷壶里先放少许毛霉曲粉，然后用凉白开把毛霉曲粉冲开充分搅拌，用的时候用棉布过滤一下再倒回喷壶里，不然沉淀物容易把喷壶的糊嘴堵住。3把豆...

使用方法：（1）将硬实一点的新鲜豆腐切成3厘米见方的小方块，蒸熟，均匀放在平盘上。每块豆腐之间要留有一定的空隙，以防粘连。（2）将毛霉曲粉加入大约40倍（重量）的凉开水，充分搅拌使孢子释放在水中，然后用细布过滤，...

豆腐乳的做法和配方：食材：老豆腐3块，腐乳曲1袋，高度白酒半碗，粗辣椒粉1勺，细辣椒面1勺，麻辣鲜1勺，花椒粉少许，盐1大勺，熟菜籽油足量。1、首先将所有的食材都准备好，买回家的豆腐先竖起来对半切开，然后再切成...

步骤：1、用老豆腐，不能用嫩豆腐，老豆腐切块，晾半个小时，稍微干一下水分。2、买这种腐乳曲，按照比例放。或者不用安琪的品牌，毛霉曲粉也可以。3、按比例均匀撒在豆腐上，豆腐要放在能滤水的容器中，保证透气和湿度...

做法1.猪后腿瘦肉洗净后绞成肉丝2.肥肉也绞成肉丝3.肥肉用60度的开水泡一分钟，倒掉热水备用4.将除红曲和酒外的调料倒入瘦肉肥肉中5.红曲粉先放在一个容器中6.倒入酒融化7.红曲液倒入肉中搅拌好腌一天8....

●使用方法：（1）将硬实一点的新鲜豆腐切成3厘米见方的小方块，蒸熟，均匀放在平盘上。每块豆腐之间要留有一定的空隙，以防粘连。（2）将毛霉曲粉加入大约40倍（重量）的凉开水，充分搅拌使孢子释放在水中，然后用细布过滤...

1、主要材料备齐。2、红曲米粉加入清水里搅匀。3、粘米粉，泡打粉，酵母，白砂糖倒入一个大盆子里。4、然后加入红曲米粉水拌匀。5、搅拌均匀成无干粉无颗粒的发糕浆糊状。6、把蒸发糕的各种容器摆入蒸锅里。7、把发糕浆糊...

红曲粉在卤肉腌制的时候用，做法步骤如下：准备材料：梅花肉960克、红曲粉2克、叉烧酱7勺、料酒5勺、蒜瓣5克、姜片3克、葱段20克、蜂蜜适量一、准备所有食材二、梅花肉浸泡洗净后小块三、放入大碗中，加入叉烧酱四...

毛霉曲粉不可以酿酒可以酿酒的酵母菌是因为那种细菌的代射产物是酒精，因此营造一个适合这种细菌生长的环境让其大量繁殖，以得到大量其代射产物的过程就叫做发酵。而我们所谓霉菌的代谢产物一般都是对人体有害的，误食的话会上...