焦叶子做法：1.面粉和一小包黑芝麻和面，和成像饺子皮一样的硬度就可以了2.醒发十分钟，用擀面杖擀开3.擀成大薄片4.切成长方形，中间划一刀5.前后往中间翻，做成形状，油锅炸6.炸成金黄7.脆香脆香的，也可...

步骤1小锅加水放入一小把花椒、5克食用盐，加热至沸腾后熬煮十分钟，关火晾凉待用。步骤2将晾凉的花椒水倒入盆中，加入鸡蛋、植物油搅拌均匀，加入面粉，视水量加入面粉，和面至面不粘手有一定硬度，软硬度以手和起...

1、称好各种材料，把干花椒叶切碎。2、把面粉里加入盐，鸡蛋，油，黑芝麻，干花椒叶搅拌，中途一点一点往面团加水，最终和好一个偏硬的面团，不粘手就可以了。3、把面团用擀面杖擀成薄片，越薄越好。4、把面片切宽3厘...

加猪油能使面粉更容易成团，其次是能阻断面筋，炸出的炸麻叶更加酥脆。其次，猪油有种特殊的香味，能丰富炸麻叶的风味。3、为什么要复炸？跟炸酥肉之类的原理相同，第一次炸是定型浸熟，第二次炸时逼出内部的油，使其...

7、炸至焦黄色出锅，装盘完成。炸麻叶用温水还是冷水和面将温水倒入盆内，加入面肥（以前发酵好的老面）、白糖、碱面，搅拌成糊状，随后倒入面粉和成面团，略饧备用。麻叶怎么炸酥脆麻叶炸酥脆主要是看面团醒的时间够不够...

控油，冷凉后口感更佳！在炸的过程中，建议使用中小火，炸出来的麻叶，色泽才会更金黄好看！炸的时候要随时翻动麻叶的上下面，以避免色泽不匀。基本信息：安徽地产咸香纯手工酥脆麻叶子焦叶子炸焦麻叶小吃河南山东特产。

首先，我们准备材料:小麦粉600克，黑芝麻60克，鸡蛋300克盐12克，猪油炼制100克炸麻叶是一种民间小吃，通常是由面粉，鸡蛋和芝麻和成面团，擀成薄片，刀切后下油锅炸制金黄，吃起来焦香酥脆，芝麻的香味浓郁，所以起名叫...

炸麻叶创新做法主料：面粉300克。配料：鸡蛋2个，白芝麻黑芝麻各10克。调料：猪油10克，盐4克。——操作过程——1、将面粉倒入大盆里，先加入食用盐搅拌均。然后放入猪油，打入鸡蛋，放入用热水浸泡过的生白芝麻和黑芝麻...

炸麻叶步骤11000g面粉中加入黑芝麻25g，盐15g步骤2打入三个鸡蛋步骤3加入75g植物油步骤4慢慢加入水，把面团和成很硬的面团，盖上保鲜膜醒30分钟以上步骤5用擀面杖压成圆饼步骤6从四周开始，慢慢擀开步...

炸麻叶是每个孩子小时候都吃过的食物，并且这道美食大家都习惯在即将过年的时候制作，一家人围着电视边吃麻叶边看春晚的场景令无数人向往着。在以前麻叶的口味有两种，一种是甜的，一种是咸的，酥脆的口感，一口下去满满都...