原料图。土鸡切块，嫩姜切片。 2.点击查看大图 鸡肉冷水下锅，水开后捞出洗净沥干水份。 3.点击查看大图 锅内油热后，放姜片炒香。 4.点击查看大图 放鸡肉炒大约3－5分钟后，加适量白糖。 5.点击查看大图 加适量料酒炒。 6.点击查看大图 料酒炒干后，加一勺（普...

1、准备焯过水的鸡肉备用。2、青红辣椒切片，葱姜蒜切片。3、油锅烧热，倒入鸡块。4、倒入适量的生抽炒匀。5、倒入葱姜蒜炒香。6、倒入青红辣椒。7、加少许盐炒熟即可出锅。

1、鸡洗净后切块。2、放入1小勺盐，1大勺糖，1大勺生粉。3、然后淋上2大勺酱油。4、用筷子搅拌均匀，腌制10分钟。5、葱切段，姜切片。6、热锅，放入姜片炒香。这个叫白锅炒姜，先不要放油哦。7、然后放入两大勺花生油，接着将葱白放入，快速翻炒。8、然后放入鸡肉，中火煎炒。9、鸡肉炒至五...

1、鸡腿去皮去骨取肉切成丁（骨头和皮我煮汤做火锅了），干红椒切成斜段，大葱切斜段，蒜、姜切片，花椒和麻椒适量干炒的秘笈在于肉的腌制，因为最后炒制的过程基本不进什么味道，所以味道都是提前腌出来的2、鸡腿丁加料酒、生抽、胡椒粉、五香粉、盐、糖、香油或橄榄油腌制20分钟以上（调料均少许）...

土鸡处理：将土鸡切成块状，用清水冲洗干净，沥干水分。可以用开水焯一下去除血水和腥味，捞出后沥干备用。腌制鸡肉：将鸡块放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐和胡椒粉，拌匀均匀后腌制20分钟左右，让鸡肉充分吸收调味料的味道。木耳处理：将泡发好的木耳洗净，去掉硬梗，撕成小朵备用。炒制配料：热锅...

爆炒土鸡是一道美味的家常菜，它的制作过程虽然简单，但是要做得好吃，还是需要一些技巧。下面是制作下饭的爆炒土鸡的步骤：材料：土鸡一只（约1000克）生姜一块 大蒜几瓣 青红椒各一个 葱一根 豆瓣酱一大勺 生抽、老抽适量 料酒一大勺 白糖一小勺 食用油适量 盐适量 步骤：准备材料：将土鸡洗净，切成...

步骤 1.土鸡清洗干净，切成块备用。2.所有的配料清洗干净，香葱、香菜、紫苏切成小段，生姜切成片备用。3.锅洗干净倒入食用油烧热，撒入蒜蓉、姜片一起翻炒爆香。4.倒入鸡肉中火翻炒均匀至变色，倒入少许酱油继续翻炒一分钟。5.鸡肉锅底聚拢，放平面水盖上盖子焖煮十分钟。6.这时锅里的汤汁已经比较...

爆炒土鸡是一道美味的菜肴，主要原料是土鸡，通过爆炒的方式使鸡肉鲜嫩多汁，口感丰富。以下是一些常见的爆炒土鸡的做法：材料准备：首先需要准备一只新鲜的土鸡，将其宰杀、去毛、去内脏后洗净，切成适当大小的块状。还需要准备一些配料，如生姜、大蒜、葱、辣椒等，用于增加菜肴的香味和口感。腌制：将切好...

茶油炒土鸡是一道美味的家常菜，以茶油和土鸡为主要食材，辅以各种调料，烹饪出鲜香浓郁的口感。下面是一种常见的茶油炒土鸡的做法：材料：土鸡一只（约1000克）茶油适量 姜片几片 蒜瓣几瓣 青红椒各一个 葱段适量 盐适量 生抽酱油适量 料酒适量 白糖少许 鸡精或味精适量（可选）胡椒粉少许 花椒粒少许...

1土鸡半只，切小块2准备一些生姜3生姜爆油4放土鸡炒，使劲儿炒，炒到皮子卷起来5皮子卷起来了以后，放料酒，生抽，老抽，再使劲儿炒6炒好了就放水进去7锅盖盖住，大火烧8这种状况下放。2做法土鸡宰杀洗净剁块，凉水下锅，水中放入适量料酒去腥煮至开锅，撇掉浮末，重新清洗干净3起锅烧油，油热放入...