1、备料:豆角400克食盐1/2茶匙味精少许姜2片蒜1头花椒30粒干辣椒5个植物油2汤匙虾籽酱油2茶匙。2、干煸豆角步骤:豆角先不要摘,直接在清水中浸泡7至8分钟,换水清洗干净,然后再摘6至7厘米同样大小的小段,...
下面介绍干煸豆角的做法;材料准备:主料准备:四季豆摘掉两头的尖,去掉豆筋,约为300克左右。辅料准备:猪肉末50克,碎米芽菜20克,蒜末5克,干花椒粒2克,干辣椒节5克,小葱白切成2cm长的段约20克。调料准备:盐3克,...
做法一:1.将豇豆掐去两头切长段洗净控干;2.锅内放油烧至八成热时放入豇豆,炸3分钟至豆角表面起皱收缩,捞出沥油3.锅中留底油,将蒜末、肉末炒香,注意先将蒜末和肉末放入油中,用锅铲将肉末滑散,再开大火炒,...
具体步骤:1.豇豆摘除两头及筋,洗净沥干待用;虾米泡软剁两下。2.锅中放入油,热后放入豇豆炸黄,再取出把油沥干。3.油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻,最后倒入炸过的豇豆干煸出香味,并淋下酱油、...
干煸豆角的具体做法:1、豆角摘干净,掐头去尾,掰成长一些的段,掰的时候把四季豆的筋去掉,不然影响口感滴。2、猪肉剁馅儿,也可以直接买绞馅,省事儿。不过用量很小,买一次可以用很多次。倒入少量黄酒搅匀,主要去掉肉...
干煸豆角的做法1主料:长豆角500g2配料:干辣椒、花椒各20g(超爱吃麻辣口味的铜子可以多多加)姜丝5g3调料:食盐、鸡精少许4做法:将长豆角洗净控干后,掰成大约一寸长的小段,干辣椒也切成相应的小段。开大火,炒锅内倒...
一是炒的时候放的油太多,使豆角吃起来比较油腻,也不健康;二是先爆香辣椒和花椒,然后加入豆角干煸,等豆角煸好后,辣椒和花椒早已烧糊,直接影响了成品菜的口感。干煸豆角是一道非常普通的家常菜,也是豆角最好吃的一种...
干煸豆角的家常做法用到的食材:长豆角500克、猪绞肉50克、芽菜50克用到的调料:黄飞红花生底料30克、姜15克、葱15克、生抽2勺、料酒1勺、淀粉1勺、老抽1/2勺、糖适量、盐适量做法:1、豆角洗净控干水分,去头去...
如题,我想知道:干煸豆角怎么做?
有虎皮状,这样的火候刚刚好。做干煸豆角一定要下重料,花椒、麻椒要多放一些,味道才够足;另外肉末也要煸炒到焦黄,最后下入豆角后用大火翻炒一下,让味道充分融合,这样一盘堪比饭店大厨的干煸豆角就完成了。