那就是要用米醋，白醋的酸味过于尖锐，有点刺鼻的感觉，而且香味不足，而陈醋颜色过重为黑色，腌制出来的腊八蒜颜色不是碧绿色，偏黑不好看，而米醋是粮食酿造的食醋，味道酸中略带微甜，颜色偏淡或无色，更易于使蒜的颜...

放置低温环境想要腊八蒜腌得更加绿，那可以将腊八蒜放到环境温度较低的地方，因为蒜酶只有在低温环境下才能变绿的更快。2腌腊八蒜要不要切去根部最好是切去根部。在腌腊八蒜的时候建议最好是将蒜瓣的根部切除...

第一步一定要用紫皮蒜，紫皮蒜大蒜瓣小材质坚硬，腌之后味道更为爽脆。剥掉蒜皮不用清理，留意大蒜瓣尽可能尺寸类似，表层不能出现损坏，将蒜的根茎部位切除。把大蒜瓣放进水瓶座里边，添加一勺糖，还可以用老冰糖。放进...

1.制作腊八蒜时，要选择完整无烂的蒜；2.想让大蒜快速变绿，可以加大温差，即白天把腊八蒜放在太阳下晒，晚上放冰箱冷藏，这样要3、4天；3.先把米醋和冰糖放在锅里煮，然后放凉，再用它泡大蒜，然后放冰箱冷藏，这样...

【制作流程】：第一步最先，去市场中选择3-5斤的紫皮大蒜，买回家后，先把蒜皮脱离出来，再将它们的两端切除（这样容易不但便捷进味，并且颜色非常容易发绿，腊八蒜嫩绿可口的小技巧），整个弄好后，立即放到石板上预留。...

腌腊八蒜又脆又绿的3个步骤。1.大蒜一粒一粒瓣开，然后去皮。挑选好的，无黑点，无刮痕的大蒜粒，然后用刀切掉，根部发黑的地方。大蒜用清水洗净，然后捞出，用簸箕装好，放阴凉通风处，沥干水。千万不能晒太阳，吹干水...

第一步任何材料都备好后，再准备一个整洁并没有油和水的器皿就可以腌了，最好是采用夹层玻璃或是瓷器器皿，不必用塑料瓶。第二步正常情况下讲，腌渍腊八蒜时，温度越大变绿的速度就越来越快，在0-8℃下腌制的腊八蒜20...

5、接下来咱们在锅中倒入200克陈醋,200克米醋,放入一勺白糖,半勺食盐,放盐和白糖腌出来的腊八蒜会更加清脆,更好吃,吃起来更有层次感,开中火把醋烧开,烧开之后完全放凉再倒入杯子中,这样做腊八蒜存储的时间会更长,变绿快,口感好...

1、将蒜瓣依次去皮，用刀切去蒜头。2、剥好的蒜瓣放流水中冲洗干净，擦干。3、准备干净的玻璃瓶，要无水无油。4、将蒜瓣放入玻璃瓶内。5、加米醋，要没过大蒜。6、密封好，放置在室内的温暖处。7、一周左右的时间，...

腊八蒜怎么腌制才能绿步骤如下：做法一：第一步，备好大蒜、盐、红糖、醋和水。第二步，将大蒜直接去皮了，直接放入水中浸泡，5天左右直接放入坛子里面，加盐。盐记住一层大蒜加一层盐。第三步，腌制5天左右拿出来晒，备...