1、买了苦瓜，苦瓜从中间切开去瓤。2、切成丝，泡凉水十分钟，去除苦味儿。3、锅内放入适量的清水，食用盐煮开，下入苦瓜焯水2~3分钟。4、锅内放入适量的食用油，鸡蛋翻炒均匀出锅。锅内放入食用油，下入青花椒和葱花...

做法步骤：第1步、瘦肉切丝，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。第2步、苦瓜去籽切片。第3步、胡萝卜切片。第4步、锅内热油，下肉丝滑炒至变色，盛出备用。第5步、底油加热，下苦瓜、胡萝卜大火翻炒几下断...

清炒苦瓜的做法苦瓜洗净去掉心，切片。葱姜蒜切好备用，花椒一汤勺，干辣椒备好待用。起锅放入适量橄榄油，油热放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香。倒入苦瓜片翻炒几下，加入一汤勺五香粉、适量盐翻炒几下出锅。（苦瓜很好...

1.首先准备苦瓜，洗净表皮。垂直切开后，用勺子刮去种子和内膜，然后用盐搓去苦味。2.苦瓜用清水洗净，切成条沥干水分，然后准备一个火锅，放入油，翻炒大蒜，然后将苦瓜倒入锅中。3.苦瓜翻炒几下，加糖翻炒，变色后再...

1、苦瓜去蒂去瓤，切片。2、大蒜切片，辣椒切末。3、清水煮沸，倒入苦瓜，焯水30秒，控水捞出。4、鸡蛋打散。5、倒入食用油，倒入蛋液，搅散。6、倒入蒜片，大火爆香，倒入苦瓜，大火翻炒2分钟。7、加生抽、料酒、盐，...

1、苦瓜对半剖开，去除瓤和白色的筋膜，洗净，切薄片。薄一点易熟适合爆炒，也更容易入味，与其他食材的味道相融合。2、青红椒切块，大蒜切片。3、锅内倒油，油热放入蒜片爆出香味，放入青红椒翻炒至炒出辣椒的香辣味道。

1、苦瓜洗干净切丝，烧开热水焯水去苦味，捞起沥干水份加入适量盐腌制10分钟备用。2、大蒜、小米椒生姜切粒备用。3、热锅下油，加入小米椒、葱姜蒜炒香。4、加入苦瓜丝翻炒。5、加入生抽翻炒入味，苦瓜翻炒变软。6、加入...

1.备食材：苦瓜，青椒，瘦肉，姜，蒜，花椒粒2.瘦肉切丝，加生粉，拌匀待用；苦瓜去掉内瓤，切薄片，加两匙盐，拌匀腌渍约15分钟；青椒切丝；姜蒜切末|瘦肉加生粉腌制后，炒的时候瘦肉外面那层生粉会形成保护膜，...

1、青炒蔬菜，油要多一些，火要旺，炒出来的菜才好吃。2、苦瓜斜着切，将其肉露出，糖味才能充分渗透进苦瓜肉中，中和苦味。3、炒这道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、盐中带甜的滋味才叫好。4、清炒苦瓜，火候一定要...

炒苦瓜的正确方法如下：材料准备：刀一把，勺子一根，砧板一个，盘三个，盆一个，苦瓜两条、小米椒三根，青线椒4到5根，大蒜3颗，豆豉一把，油适量，盐适量，一勺鸡精，生抽一勺，蚝油一勺，白醋几滴，清水适量等。1、...