做法：1.鱿鱼卷的发制方法同“熘鱿鱼卷”。将葱、椒、盐水、料酒、酱油、味精、糖、汤对成汁；2.锅放旺火上，油热七成，将鱿鱼下入，鱿鱼卷成卷，花纹裂开时，出锅滗油。锅放火上，将对好的汁下入锅内；汁沸，...

取出腌好的鱿鱼划上几道口子洋葱切碎起油锅，加入鱿鱼煎的有七分熟撒入洋葱碎再撒入孜然再煎一分钟，撒上香葱，即可起锅。鱿鱼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。头部两侧具有一对发达的...

制作方法：鱿鱼发好，去头、骨、膜，在肉面剞上“麦穗花”，顺开一分为二，并改成三角片；圆椒（灯笼椒）改成块；上菜时，用起油镬将鱿鱼片拉熟（拉嫩油），用笊篱盛起，随即另用猪油起镬，“猛镬阴油”爆香蒜茸...

1.鱿鱼洗净扔掉内脏切成圈，鱿鱼须切断备用，如果是现成的鱿鱼圈洗净就可以了2.锅里烧水，加入几片姜和少许料酒，烧开后放入鱿鱼圈焯熟，然后捞出沥干3.蒜薹洗净切断备用4.锅里放油烧到八成热放入鱿鱼圈翻炒2分钟后...

将鲜鱿鱼撕去皮膜，洗净，把鱿鱼身切成条、鱿鱼须切成小段，全部放入沸水锅中焯烫一下，捞出、沥水。碗中加入葱末、姜末、蒜末、韩式辣酱、香油、精盐、味精搅拌均匀成辣味汁。.锅置火上，加入植物油烧热，放入洋葱丝、...

（1）材料：西芹，胡萝卜，鱿鱼，葱姜，料酒，盐，糖。（2）将鱿鱼洗净后切成条，西芹也切成条，胡萝卜切成片，姜切丝，葱切段。（3）锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后将鱿鱼条放入汆烫15秒钟后立刻捞出浸入冰水里。（...

只需要一口炒锅就可以做，做法简单，飘香十里噢！三杯鱿鱼1、鱿鱼洗净，切块后改花刀，用料酒、盐、酱油腌制20分钟。2、起油锅，先放入姜蒜爆香，再加入料酒、酱油、糖、香油，将这些酱料煸炒至沸腾。3、将鱿鱼倒入锅中...

1.把新鲜的鱿鱼，买回来，先撕掉外面的一层膜，再把鱿鱼里面的内脏拉出来，再用清水反复洗几遍，晾干水分备用。2.再把新鲜的鱿鱼，用刀切斜切花纹，再切成一小块，一小块的，装盘。3.水豆腐，也切成小块，来备用。4...

炒鲜鱿鱼的做法：1.鱿鱼去除内脏、头部，撕去黑膜。2.翻面，切花刀。3.切块，鱿鱼须切段。4.加盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制。5.配料改刀备用。6.碗里放入水淀粉、盐、生抽、老抽、糖、蚝油，拌匀备用。7.煮过水开放入...

7、葱要等到鱿鱼变色后放入，提前放入，太过软烂，影响口味和菜的品相；8、生抽只要一点点，也可以省略，太多会改变鱿鱼的鲜香味道。葱爆鱿鱼的做法4、我不喜欢太多的调味应用于新鲜的海物当中。比如说这道葱爆鱿鱼，自...