1.牛肉窜水。白菜洗净。2.粉丝放开水里泡软 3.牛肉先炖至8成熟 4.所有材料放进锅里炖 义式蔬菜炖牛肉汤 材料:无骨牛小排300公克，高丽菜150公克，西洋芹100公克，红腰子豆120公克，牛高汤3500cc，字母面50公克，月桂叶2片，蕃茄煳2大匙，糖1小匙，盐1小匙 做法:1.高丽菜洗净切碎；西洋芹去丝...

1、把排骨剁成一寸五分长的段，白菜头切成长方块，香菜梗切成小段，葱，姜切成块，姜块用刀拍一下。2、勺内放水，水烧开后放入排骨烫一下取出，再用水冲洗净血沫。3、勺内放入少量清油，油烧热时放入葱，姜块炸锅，再放入白菜煸炒至半熟，添肉汤，加排骨，精盐，花椒水。烧开后，移在小火上...

1. 准备好主料，牛排骨、姜片、葱段。2. 洗净骨头，将骨头放入开水中焯水约5分钟，撇去杂质。3. 把焯过水的骨头放入清水中，煮开后撇去浮沫，加入姜片和葱段。4. 转小火慢炖1-2小时，期间可根据口感加盐和味精。5. 最后加入青菜或白菜，烧开后即可关火。二、浓郁口味 1. 准备好主料，牛排骨...

1.把排骨剁成一寸五分长的段，白菜头切成长方块，香菜梗切成小段，葱，姜切成块，姜块用刀拍一下。2.勺内放水，水烧开后放入排骨烫一下取出，再用水冲洗净血沫。3.勺内放入少量清油，油烧热时放入葱，姜块炸锅，再放入白菜煸炒至半熟，添肉汤，加排骨，精盐，花椒水。烧开后，移在小火上炖...

将熬好的清汤倒入处理过的白菜中，封上保鲜膜，放入蒸锅中蒸制2-3分钟，让白菜熟而不烂，吸收汤汁。再将白菜夹出，装入另外一只盘子中，重新淋上一份清汤，这就是这道菜的另外一个极致之处，最大程度的提升菜肴的鲜味。以上就是开水白菜的制作流程了 看上去简简单单的三步，其中制汤这一步是非常...

排骨炖白菜的做法 1.煮一锅排骨备用，这锅排骨不放任何的佐料，这个汤就是高汤，用来炖菜，炒菜都是再好不过的了，2.白菜清洗干净用手撕成适当大小的块，或是用刀削成大小适中的块，胡萝卜清洗干净，切成圆片，3.炒锅里放入适量的食用油，油热后先放八角和花椒爆香，再放葱花爆香，4.接着把白菜...

【准备材料】：1、将所有的蔬菜材料切大块，蒜头切成茸；2、牛肉切粒（2公分状），或牛排骨斩件；【烹饪过程】：1、取一大锅，加热到很热的状态，将牛肉/牛骨倒下去翻炒片刻，加盐、黑胡椒粉搅拌均匀，捞起；2、利用锅内留有的牛肉汁，直接在锅内加入所有的蔬菜，炒炒，加盐、胡椒粉；3、在蔬菜...

红烧牛肋排常见做法:将买来的肋排切成段，用清水反复冲洗，然后将水倒入锅中，将肋排烧至白热。在烧水的过程中，及时撇去浮沫，排骨煮8分钟后取出，沥干备用。然后大火烧热锅，倒入适量食用油，加热到50℃时，在准备好的冰糖块下，用锅铲调成小火，不断搅拌，直到冰糖溶解，由白色变成金黄色。然后...

方法：用开水把白菜（最好是小白菜）烫过，撕成一条条的 水烧开，放入骨头，小火炖半个小时 放入少许的大酱，然后放入土豆 最后放白菜和豆芽，然后根据个人口味放适量的咸盐和辣椒粉 少许牛肉粉，关火 盛出前洒上苏子粉就OK了 补充：骨头可先轻轻砸开。首先，应将骨头放在冷水锅中，逐渐升温煮沸，...