刚学呀.听师傅一句.你提的这些问题,时间长了你自然会懂,不要刻意去找答案.刚学我建议你听师傅我一句话,先练好刀工,每当你师傅炒菜或烧菜的时候,你在旁边看着,不懂的就问.师傅讲后你就认真记下,自己找个机会,比大家中午吃饭的时候你就可以试炒你可能不会做的菜.听听师傅怎么讲,以后怎么改.学...
在中国十大最难做的菜里面，烤全驼可以说是排第一位的了。因为在做之前，要先将骆驼杀死并放血，这就是一件很费精力的事情。除此之外，在烹煮的时候，还要将猪马牛羊肉以及鸡鸭鹅蛋放到骆驼的肚子里面一起煮，十分费功夫。2、佛跳墙 这是一道御菜，相信有了解过的朋友也都知道这道菜很难做，因为...
生菜煮不熟，是一道脑筋急转弯。生菜为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。
第一种，西兰花。西兰花这种蔬菜比较不容易炒熟，再加上西兰花中容易隐藏很多的脏物质，所以在炒西兰花的时候是必须焯水的，而且最好是用开水焯水，焯水时间最好在2到3分钟，这样既能让西兰花容易炒熟，而且还会消除西兰花中涩涩的味道。第二种，黄花菜。虽然跟西兰花比起来，黄花菜看着还是比较容易熟...
炒豆角不爱熟，生了吃对身体不好，但是烧豆角又是大家非常爱吃的家常菜，做的时候最好用油烧3分钟左右加水炖一会儿，则既鲜又嫩。
1. 川菜中的火锅：火锅是川菜中一个非常复杂而又困难的菜品，需要选用优质的食材，精准地控制火候和调料的搭配，才能做出美味的火锅。2. 粤菜中的蒸鲍鱼：蒸鲍鱼是粤菜中的一道黄金菜品，但制作过程难度非常高，需要掌握蒸鲍鱼的时间、火候、蘑菇的种类和调料的搭配等多重技巧。3. 湘菜中的口味虎皮蛋：...
南瓜
生菜。生菜是一种叶用莴苣的俗称，属半耐寒作物，喜冷凉，忌高温。生菜之所以被称为“生菜”，是因为它通常情况下是生吃的，而不是炒熟的。在中文里，“生菜”的字面意思就是“生的菜”，这与其主要用途——生食——是相符的。生菜在饮食...
一般花菜下锅后最多三四分钟就能炒熟。菜花的吃法，其实最好的办法就是水煮。因为菜花比较“大块”，很难炒熟，并且容易吸收过多的油脂。用开水将菜花焯几分钟捞出，加上剁碎的辣椒、盐和橄榄油凉拌即可。凉拌花菜焯水的注意事项是，不能用冷水或者半开的，而是需要等到开水完全烧开后再放花菜。水没...