南安板鸭是江西省赣州市著名传统特产，南安板鸭历史悠久，距今500多年，并于1911年获得巴拿马世界博览会金奖南安板鸭为江西省的地方名优产品外形美观，色泽白净，皮薄肉嫩，尾油丰满，骨脆可嚼，味香可口，诱人食欲成为。酱板鸭是精选鸭肉制成的一道美食菜谱，我国哥哥地区都有当地的代表性美食之一那么，酱...

赣南特产客家食品——沙地板鸭 沙地板鸭的历史可上溯到明朝，当时农家制作的板鸭叫“泡腌”，至今已有几百年历史，十九世纪末便出口到东南亚和港澳台地区。沙地板鸭形如月琴，皮张奶酪色，瘦肉酱色，肉嫩骨脆，甘香四溢，咸淡适中，被人们誉为“腊味之王”。沙地板鸭在1985年获“江西省优质产品奖”，198...

建昌板鸭，四川省德昌县特产，建昌板鸭是用生态放养填肥后的建昌鸭为原料，经传统工艺腌制风干而成。其外形饱满、体干皮亮、丰厚、紧密呈玫瑰红色、肉质细嫩、香味浓郁、不肥不腻。建昌板鸭拥有几百年的加工历史。据元、明历史记载，西昌原名建昌，以出产板鸭著称，故名建昌板鸭。7、郜台板鸭 郜台板鸭，...

3、生焖鸭 生焖鸭是江西赣州最知名的传统名肴，属于赣菜。每年入夏以后，便是仔姜、仔鸭上市的季节，而生焖鸭的主要原料就是仔姜、仔鸭。其做法是将鸭和姜切成小块，配以红辣椒、蒜仁、米酒、砂糖、酱油等炒焖而成。其特点是色泽金黄，皮香肉烂，鲜辣可口。这是赣州居民十分喜爱的一道时令菜肴...

赣州市章贡区东江源大道辅路与湖边大道交叉口南300米。板鸭，中国南方地区名菜，亦是江苏、福建、江西、湖南、安徽等省的特产。板鸭以老鸭子为原料的腌腊食品，分腊板鸭和春板鸭两种。

最开始是没有八宝鸭的，只有八宝鸡，后来经过厨师们精细研究发现，鸭子的胸腔比鸡大，皮肉更薄，更容易蒸酥，所以才改用鸭子来烹制，才有了今天的八宝鸭。八宝鸭汤汁肥浓、鸭卤酥烂、香气四溢、滋味鲜美，吃上一口满嘴留香，让人回味无穷。04 南京板鸭 南安板鸭是江西省赣州市著名特产，也是国家地理...

江西人爱吃的“4种”鸭子，在当地很出名，出了省知道的人却很少。江西以鸭为原料的菜还有不少，这只是其中比较有特色的几种。看到这些关于鸭子的菜，我们就知道，江西人喜欢辣也喜欢辣味，另外发酵的食物也比较的多，这些基本都属于乡土 美食 ，地方特色很浓厚，所以很难大规模的发展，自然知道的人也就...

2、绍兴麻鸭 产自浙江省绍兴市，蛋用型，鸭个头小产蛋多 绍兴鸭也叫绍兴麻鸭，因其羽毛上斑斑点点,黄白相杂而得名，素有“禽中明珠”之美誉。绍兴鸭主要产于浙江绍兴，以产蛋多而闻名，母鸭每只年平均产蛋250至290枚，高产群鸭每只可产蛋300枚以上，为中国蛋用型鸭种中之佼佼者。绍鸭体躯狭长...

江西赣州生焖鸭是一道具有地方特色的传统美食，以其独特的香味和鲜嫩的口感深受人们喜爱。要想烹饪出更有食欲的生焖鸭，不仅需要精心选择食材，还需要掌握一些烹饪技巧和秘诀。以下是一些提升生焖鸭食欲的烹饪方法：选材讲究：选择新鲜的鸭子，最好是农家散养的土鸭，因为这种鸭子肉质紧实，味道鲜美。鸭子...