原料：草鱼、啤酒、鲜姜、大蒜、八角、红烧酱油、盐。做法步骤：第1步、草鱼一条，去鳞去鳃，去掉腹内的黑膜和污血第2步、用厨房用纸将鱼身体擦干，在头下和尾部各拉一刀第3步、细看切面，有一个白色的小点，那是...

做法：将鲤鱼清理干净，将葱、姜、花椒、大料、盐、米醋、酱油、白糖放入碗中调成调味汁;锅内油烧热，放入鱼煎至两面金黄，将调味料倒入锅中，倒入半瓶啤酒中火焖10分钟，待汤烧至收汁时，关火焖10分钟左右即可。功效：...

1、鲤鱼处理干净后切成段，放入料酒，白胡椒粉，葱段，少许盐，腌制30分钟；2、锅中倒入油，烧至7成热，鱼块入锅炸制，炸至金黄色捞出沥油；3、锅中留底油，放入郫县豆瓣酱，黄豆酱炒出红油；4、倒入炸好的鱼块，加...

如题，我想知道:啤酒炖鱼的做法

1、做凉拌菜时用啤酒取代开水，将蔬菜浸在啤酒中煮一下（时间不宜太长，煮沸即可），然后让其冷却，这样食用更加美味可口。2、将宰好的鸡放在胡椒、盐和啤酒中浸1-2小时，可以去掉鸡肉的膻味。3、在烹调脂肪较多的肉或...

啤酒炖鱼的做法大全二、阳朔漓江啤酒鱼原材料用材主要材料：鲤鱼辅材：青红椒、番茄调味品：盐、葱、姜、米酒、芝麻油、葡萄酒、生抽、香油、味精、大骨汤、植物油作法1.将鱼去内脏器官清洗，番茄、青红椒清洗切割成...

草鱼1条啤酒800毫升洋葱半个红辣椒1个香菜3棵香葱2棵清水适量鸡蛋1个香叶2片花椒1撮八角2颗盐少许酱油适量1.3斤多重的草鱼一条，刮鳞去鳃去内脏，清洗干净。2.草鱼切在块，鱼头中去掉鱼牙，这是导致鱼腥的一个...

、【啤酒鱼的做法】\x0d\x0a\x0d\x0a活鱼(肉质细嫩为佳)辅料：青红椒、西红柿；盐、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蚝油、葱姜、鸡精、味精\x0d\x0a\x0d\x0a1、将鱼洗净去五脏,西红柿、青红椒洗净切成块；...

【制作材料】：草鱼1条（2斤左右最好）、啤酒1灌、大白菜叶4-5片、尖椒和小米辣个2个、香菜1根【腌鱼调料】：姜几片、大葱1根、盐2克、白酒5克、胡椒粉3克、生抽5克【制作调料】：豆瓣酱5克、大葱1段、生姜1...

1.正宗的啤酒鱼不需去鳞，有的人专门喜欢吃煎过的卷曲鱼鳞，如果不习惯，也可以去掉;2.鱼下锅之前，一定要擦干水分，否则热油飞溅而出，容易烫伤，且鱼皮易破;3.生抽和辣椒酱中都含有盐分，不需另外加盐。4.炖鱼的过程...