1、清蒸腊鱼块清蒸腊鱼块，我们只需要将腊鱼块切洗净之后，然后放入盘中，然后加入料酒、葱姜蒜、味精放入锅中隔水蒸，这样的话保持腊鱼块最原汁原味的味道。腊鱼块经过蒸汽的蒸煮之后也会变软，比较香。但是它的口味会有...

1、浸泡腊鱼:将风干好的腊鱼浸泡一个小时,然后控干水分,切成四方鱼块。2、准备辅料:准备大蒜片、姜丝、大蒜叶、剁椒、豆豉。3、煎腊鱼:起锅烧油,油温6成热时,倒入腊鱼煎至上色,再翻煎另一面,油要比炒菜时多放一点。4、煸炒:...

1、准备食材：腊鱼300克、花生油3克、豆腐、小米椒、生姜1块、盐1克、生抽两勺、蚝油1勺、料酒3勺、十三香少许。2、把豆腐冲洗一遍切好，生姜去皮洗净切片；干辣椒切段。3、把腊鱼洗净，放入清水中浸泡几分钟，再控干水...

鱼头部位做酒糟鱼不好吃.鱼肚部位最好吃.做酒糟鱼可惜了.所以把鱼头和鱼肚部分分别取下.另外直接烧来吃比较好.！把鱼身用水浸泡着.时间根据咸度和干度来.如果比较咸和干的.期间换水泡一晚比较好.！请点击输入图片描述...

一、清炒腊鱼清炒腊鱼是腊鱼最基本的吃法，通过处理后肉质鲜嫩可口，口感爽滑，属于入门级别口感，也是比较普遍的一种做法。方法如下：1.准备好腊鱼、蒜蓉、姜片等食材；2.将腊鱼洗净，去除内脏、骨刺，切成薄片或者小块；3...

1.腊鱼剁小块过茶油爆香捞出；2.余油下豆豉和辣椒粉煸香，倒入炸好的腊鱼拌匀；3.喷少许水焖一下，撒鸡精葱花就OK做法三，红烧腊鱼材料腊鱼1块，花椒20粒，桂皮1小块，小葱1段，玉米淀粉5茶匙，凉开水100ml，...

晴天有风的天气最好。冬天晾晒一般要一个月,但夏天水分蒸发快,好天气一般两三天就可以了。原则上不要晾晒得太干,用手握住鱼块不下耷拉就行了,放入冰箱冷藏冷冻室存放都行。吃法:把腌制晾晒好得腊鱼块用清水洗净,放入蒸锅中蒸一刻...

材料:腊鱼，冷盐水，茶油，清油，青椒，酱油，鸡精，青蒜末做法1、因为是腌制了再熏的，所以吃的时候一定要先剪成块用冷盐水浸泡一个小时左右，这样就不会咸了，然后再用滚水煮一煮，基本可以吃着放心了(本来就是乡里...

湖南腊鱼怎么做着吃食材腊鱼0.5千克蒜瓣3粒生姜3片干红辣椒8个酱油适量食用油适量黄酒适量大葱1根方法/步骤腊肉自己弄也可以的，超市也是有卖的，腊月用热水洗干净，切成3毫米厚的方块。请点击...

腊鱼怎么做好吃材料：腊鱼块、姜、干辣椒、豆豉酱、油。做法：1.腊鱼的表皮是不可以吃的，所以需要将准备好的腊鱼放入到清水中浸泡，完全清洗干净以后，沥干水分备用。2.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将腊鱼放入到锅...