1、食材：豆笋(腐皮)300克，鲜红椒25克，干椒末8克，生姜10克，大蒜10克，葱花6克，精盐8克，味精4克，麻油20克。2、将豆笋放人温开水中泡软，捞出沥去水切成丝。3、将鲜红椒去蒂去籽，切成小粒，生姜去皮切成碎末...

如题，我想知道:凉拌豆笋怎么做好吃,凉拌豆笋的家常做法

凉拌豆笋的做法1、香菜洗净切好。2、豆笋一定要用凉水如果用开水泡会导致豆笋变得软趴趴的。3、橄榄油麻油蒸鱼油酱油少许盐酱油醋可以倒多一点。4、放入锅内过一下水。5、最后加入酱料跟香菜搅拌即可。

1、泡发豆笋：取适量豆笋，入水泡发。建议泡3小时以上，因为时间太短豆笋泡不发会比较干硬，影响口感。入水的豆笋有的会浮起来，可以在上面压一个碗，把豆笋给压下去，就不用担心面上的泡不发。2、准备配料：葱蒜切末...

1、用料：豆笋半斤、蚝油1勺、蒸鱼豉油2勺、植物油适量、香菜2颗、蒜瓣5粒、红尖椒2个、盐少许、芝麻少许、香油2滴。2、豆笋用冷水浸泡至软。3、香菜洗净切成段，红尖椒切成圈，蒜瓣去皮切碎。4、泡好的豆笋切成斜刀块...

做法：1.将适量豆笋冷水浸泡至全部发白～2.切豆笋切成斜片或条状，沥干水分至盘中备用。3.准备好姜丝，蒜末，葱末，杂拌酱，生抽，辣椒粉各适量。【按自身喜欢口味添加】4.微火热油锅，加入姜丝，辣椒油，盐，鸡精，...

第1步，将豆笋提前放入清水中，浸泡半小时以上，泡发至肉眼可见的吸水软化为止；五花肉洗净，冷水下锅，加入料酒、生姜和少许醋，焯水6~8分钟，捞出洗净，切成肉片或方块备用。第2步，将泡好的豆笋沸水下锅，加...

做法：1、先将豆笋放入撒了少许盐的冷水中泡发，因为豆笋的不一样泡发的时间会有区别，泡软即可，不能泡过头了；2、将豆豉剁碎，有料理搅拌机直接打碎更加方便，蒜瓣也剁碎；3、将豆笋冲洗干净，切成4-5厘米长的段，再...

1、将豆笋、小红辣椒、小葱、姜、蒜和豆瓣酱装进盘里准备好，如图所示2、把豆笋放入盆中注入凉水浸泡，放置一晚，待泡到豆笋里外松软即可3、将泡好的豆笋进行简单的清洗，用切片刀将其切成菱形的小段儿4、把小葱、...

参入鲜汤和熬好红曲米水，调入精盐、味精烧开后，改小火熬煮2小时，直至逸出香味、辣味后，即成卤汁。9、豆浆中放入适量的盐，搅拌均匀后，倒入在一容器中，等待将豆笋放入卤水中煮十分钟即可。