1、松树菌摘洗干净，用温水泡发。鸡腿泡去血水，去骨。把泡松树菌的水，倒入砂锅，开火。2、另取一锅，倒少许油，放姜片炒出香味。放鸡肉煸炒，放入剔下的腿骨，放泡好的松茸菌；倒入酱油，倒入烧热的菌汤，开锅撇去...

第一道--杏鲍菇小炒肉。杏鲍菇是菜市场上比较常见的菌菇种类之一，价格一般在3-5块钱一斤，随季节和供货量而上下浮动，买上半斤八两足够吃上一顿。食材：杏鲍菇2个，瘦肉200克，红辣椒、蒜苗适量，蚝油1勺，油、盐、...

如题，我想知道:求菌类菜肴做法!

2、金针菇金针菇因其形似金针菜而得名，食用后可增强免疫力，尤其对小朋友特别好，经常食用可增强智力，促进生长发育。【凉拌金针菇】制作方法：金针菇去掉根部，放入开水中焯熟，过凉后攥干水分，加入盐、酱油、醋和辣油...

1、把鸡枞菌用清水洗净，撕开成小块，放入沸水中焯汤一下，捞起沥干水分备用。2、青红辣椒洗净，去掉里面的籽，切成细条状；蒜头洗净，剁成碎末。3、炒锅加油，烧热以后放入蒜末爆炒出香味，加入青花椒一起翻炒，4、炒出...

1、根据人数，取适量的白参菌，冲洗干净以后，用温水浸泡20分钟时间。2、泡发好以后，洗净，挤干净水分，然后切碎，这样更加好入味。3、接着取2-3个鸡蛋，打入盆内，搅拌均匀，加入适量的清水。4、再加一汤匙猪油，少于...

【金针蘑】嫩滑美味的金针蘑，一直很受欢迎，我们家常常便会买些真空包装袋的金针蘑备着，做一个汤，炒个香锅，涮锅，一家人都需要吃金针菇。这类菌类具备清肝火健胃消食的功效，金针蘑还归属于高钾低钠食物，老人能够...

1.羊肚菌泡30分钟洗净备用2.猪肉适量，加适量葱姜水、盐、糖、耗油、老抽、糊椒粉麻油搅拌上劲3.装进裱花袋4.肉糊挤入羊肚菌中5.依次做好6.蒸箱100度20分钟7.锅里放少许油，羊肚菌蒸后的汤汁、...

爆炒是野生菌最传统的做法，配加青椒丝，蒜米和佐料，炒熟即成。异香扑鼻，沁人心脾。适宜爆炒的有牛肝菌、干巴菌、鸡枞、虎掌菌等。扣蒸将菌反扣在盘子里，鸡肉泥、鱼肉泥等涂抹在菌中，上笼蒸熟，味道醇厚。咬上...

爆炒鸡菌的做法用料：鸡纵菌13朵、青椒5个、蒜5瓣、盐适量、油少许、生抽适量1、首先将鸡菌洗净，用刀切成小丁，放在一旁备用。2、然后把蒜头洗干净，用刀切成瓣，放在一旁备用。3、再把青椒洗干净，用刀切成碎粒...