红烧酱鸭的做法先把鸭子常温下解冻，处理干净，鸭胗用盐擦洗几遍；葱洗干净切段，姜切片，鸭子切块，锅里放少量油，放姜片，八角，爆香后放入沥干水的鸭块翻炒，放入香叶，一个小辣椒，倒入一整瓶的啤酒，加入葱段，红...

大火煮开之后开小火慢炖，待汤汁收干之后关火，放适量鸡精调味即可这样一盘红烧板鸭就做好咯

1、鸭空腹宰杀，洗尽后在肛门处开膛挖出内脏，除去气管、食管，再洗尽后斩去鸭掌，用小铁钩钩住鼻孔，浸在酱油里，挂在通风处晾干。2、将精盐和火硝拌匀，在鸭身外均匀地擦一遍，再在鸭嘴、宰杀开口处内各塞入5克拌料...

腐乳适量（少许腐乳汁调味）红糖（冰糖白糖也行）适量红烧酱油适量白酒少许陈皮适量兜姥姥招牌酱鸭的做法鸭子一般选用樱桃谷鸭，属于瘦型鸭，肉质细嫩。兜姥姥一般都做整鸭，处理整鸡整鸭有困难，...

水开后倒入料酒、生抽、红烧汁，放入卤料包和葱姜、干辣椒包。水再次烧开后，盖上盖子转小火炖煮。（注：咸淡程度自己调节）酱鸭腿的做法步骤2小火炖煮一个多小时后，汤汁剩下不到一半左右，此时筷子能轻易插入肉中...

太多了,红烧鸭子,魔芋烧鸭,酸菜鸭子,酸辣鸭子,土豆烧鸭,香卤鸭仔,麻辣鸭子,香酥鸭子,一只鸭子我能做【魔芋豆腐烧鸭子】、【家庭版酱鸭】、【鸭子海带汤】、【板栗烧鸭】、【啤酒鸭】、【青椒炒鸭子】……每种做法,各有千秋,但这些...

鸭子的常见做法有烤鸭、卤鸭、酱鸭、红烧鸭、啤酒鸭、咸水鸭等。1.烤鸭：先将鸭子的脂肪层切成菱形，用滚水烫熟鸭子，然后将鸭子腌渍一段时间后放进烤箱中烤制。2.卤鸭：将鸭子切块，然后在滚水中焯水煮几分钟，再用温水...

【酱鸭】材料：麻鸭1200克，酱油适量、盐适量、白糖一小勺、料酒少许、白蔻两颗、砂仁两颗、八角两颗、花椒一撮、香叶两片、鲜姜一块，大蒜8瓣制作过程：1.褪了毛的麻鸭一只，进凉水锅中焯水；2.可以用勺子舀热水浇...

做法一选鸭：制板鸭的原料鸭愈肥愈好，并以未生蛋和未换毛者为佳。腌制：1：杀鸭退毛，去内脏，宰去翅尖，鸭脚，从胸脯剖开洗净，再吊起滴干水份。酱板鸭2：擦盐。将精盐于锅中炒干，并加入0.125%的茴香，炒...

鸭腿怎么做烂乎点2红烧鸭腿的做法鸭腿两只剁成块，放入清水中浸泡1小时去除血水。把浸泡好的鸭腿放入锅中开大火翻炒。炒至鸭肉金黄出香，一定要煎至鸭肉表面焦黄。放入料酒、姜片、葱段、生抽和冰糖，炒出香味。...