鲜笋剥开洗净，切块。将鲜笋放在盐水里焯一下，水沸后再煮5分钟，捞出，沥干，备用。2胡萝卜洗净，切块，备用 胡萝卜洗净，切块，备用。

将炒好的鸭块倒入砂锅中，大火煮沸后转小火慢炖，持续1.5小时，让鸭肉充分吸收汤汁的精华。此时，鲜笋需要处理。将鲜笋对半切开，去除硬皮，然后切成适合烹煮的滚刀块。在鸭肉炖煮1.5小时后，将这些鲜笋块加入砂锅，再炖煮30分钟。最后，加入少许盐和白胡椒粉进行调味，为这道鲜笋鸭腿汤增添风味。炖...

1、咱们把焯好水的笋和鸭子放入炖锅中，加入盖过鸭子的清水，姜块，大葱，。再以大火烧开，又以中火慢炖50分钟左右即可。2、咱们炖煮到三十分钟左右，揭开盖子，加入两勺食用油，可以尝尝咸淡，然后继续盖上盖子炖煮；3、在炖煮50分钟后，准备起锅之前加入适量鸡精调鲜味即可。四、做法小技巧汇总 ...

两种食材加开水下锅，加入黄酒，盐和白糖。然后盖锅盖让它自己炖～汤呈奶白色，可以试一试笋的硬度。然后出锅前加一点味精（可以不加的，因为笋和鸭已经很鲜了）

鲜笋老鸭汤的做法步骤 1. 鸭肉斩件，冷水下锅，加米酒，生姜，水开后煮五分钟 2、砂锅水烧开，放入鸭肉、鲜笋和剩余辅料，大火煮开后转中火煮90分钟。出锅前加食盐调味。这样做比较好吃 1、要煮成奶白色的汤，就要把鸭肉烤一下或者炒一下，还可以逼出部分鸭油，这样汤不会油腻，而且更香。2、...

笋尖海带老鸭汤的做法步骤：5 5冷水，海带，鸭子，笋，香叶，老姜切片，一起放入煲中。中火煮开撇一下浮沫。小火煲两三个小时，调盐，胡椒粉，继续一小时。笋尖海带老鸭汤的做法步骤：6 6出锅放点香油即可。吃香菜和蒜苗的可以放一点。小窍门 鸭子做不好会很腥，所以不要怕麻烦多折腾几次吧。

新鲜小竹笋的做法大全：竹笋煲鸭肉、竹笋蘑菇炖豆腐、竹笋炒牛肉、鸡肉竹笋汤、竹笋红烧肉。1、竹笋煲鸭肉 将鸭肉洗净切成合适大小的块状，在开水中煮3分钟备用;竹笋切片。锅置火上，放入鸭块，加适量水（没过鸭肉），水开后打去浮沫，加入葱、姜等调味品。鸭肉将熟时加入笋片、适量盐炖至鸭肉软烂...

鲜笋老鸭汤。1、准备食材：鸭子半只、鲜笋300g、生姜、葱、食盐、料酒、鸡精。鸭子加生姜，料酒，焯水，捞出，洗干净，2、鲜笋也焯一下水，3、把焯好水的笋和鸭子放一起，加清水，生姜，葱，大火烧开，中火炖45分钟，4、等炖到30分钟的时候，加盐2勺，继续炖，起锅之前加鸡精调味就可以了。

做法:老鸭洗净，放沸水里捞一下，过冷水。火腿切片。将老鸭、火腿、鲜笋(或冬瓜切成大块)、陈皮一起放入瓦撑里，加满水，烧开后用小火煲2.5小时。起锅前加盐，中间不要加水。这道汤非常美味，适合冬季食用，您一定要试试。(最好到药店买稻香陈皮，普通陈皮的口味要差一些。实际汤水比照片中的要...