广东烧鹅做法一，材料仔鹅（约3500g）1只，白糖　30g，酸梅酱味碟4个，姜末10g，料酒30ml，蒜蓉20g，玫瑰露酒20ml，葱末30g，精盐10g，五香粉5g，二汤，蜂蜜，白醋，枧水各适量做法仔鹅宰杀后洗净，从肛门处开口掏出...

广东烧鹅的做法要准备一只仔鹅，准备一些白糖，白醋，蜂蜜，五香粉，精盐，葱末，玫瑰露酒，蒜蓉以及生姜末，酸梅酱，先把仔鹅宰杀清除干净，然后把翅尖以及鹅掌给去除，再把五香粉，玫瑰露酒，料酒，白糖，精盐，葱末，...

烧鹅脆皮水制作配方：水250克，麦芽糖150克，白醋200克，大红浙醋150克。制作流程1、选鹅，一定要选体型中等的鹅，而且不能有淤血，原因是太大的鹅肉质不滑。2清洗，把宰好的鹅挖出内脏，鹅油，而且要挖干净，减少...

首先我们需要去准备一些制作广式烧鹅必备的食材，需要仔鹅一只，白糖30g，酸梅酱，葱姜蒜末，料酒30毫升，蒜蓉20克，精盐10克，五香粉，蜂蜜，白醋，老抽，玫瑰露酒，鸡精，肉骨汤2勺。这样食材和调料基本准备完毕。就可以...

1、鹅用清水清洗干净，然后沥干水分备用。2、把蒜和姜剁碎放到容器里备用。生抽、食盐、芝麻油、白糖、五香粉放到另一个容器里拌匀。3、把姜、蒜和腌料倒在鹅上，然后用手把料汁抹均匀，再放置一旁腌制2小时。4、2小时...

烧鹅脆皮水一;白醋10斤,麦芽糖2斤,红醋1瓶,玫瑰露0.5斤二,水10斤,红醋半瓶,麦芽糖1斤(一次性)三,红醋4斤,高度酒2斤,水2斤,麦芽糖1.5斤烧鹅:肚料:五香盐两勺,猪酱两勺,蒜米稍多,香菜两棵葱几根,八角(大...

1、素烧鹅的做法与配方。2、烧鹅的做法。3、烧鸭的制作方法及配料。4、红烧大鹅的做法。1.准备用料。2.油皮200克、盐2克、白砂糖3克、酱油5克、五香粉2克、味精2克、香油5克。3.将豆腐衣浸入泡软，入味后捞起撒去...

1�仔鹅宰杀后治净，从肛门处开口掏出内脏，斩去鹅掌及翅尖，用清水将鹅的腹腔冲洗干净。2�用姜末、蒜茸、葱末、精盐、白糖、料酒、玫瑰露酒、味精、五香粉加适量二汤调匀，制成味汁；另将蜂蜜、白醋...

把淮盐的各种粉类混合一块就是淮盐，烧鹅酱调匀。挂上钩，风干，可以烧制了。肚料要用到，海鲜酱，芝麻酱，花生酱，南乳，腐乳五样缺一不可。适当加些姜，蒜，小洋葱这个放多点，(三种配料用花生油爆香)。还有中草香粉...

鸭肠由海果酱、花生酱、芝麻酱、南奶、腐乳、各种中国香料粉、大米香精、鸡精、盐和糖制成。我建议你把地方特色做好。味道比什么都浓。好吧，就这样。你也可以问我任何细节。同事们，我希望他能帮助你们。广东烤鸭配方和...