[爆炒猪肝]主料:洋葱适量,猪肝300克;辅料:料酒适量,孜然粉适量,鸡精适量  ,食盐适量  ,酱油适量  步骤(合计7步)进入烹饪模式1.猪肝用水洗净，泡在淡盐水中泡三十分钟。

1.首先需要把买来的猪肝，放在清水中浸泡一段时间，时间控制在半个小时左右，然后剪去猪肝的筋膜，再把它切成薄片。2.好的猪肝放碗里，加一勺盐、少许糖、2勺料酒、2勺淀粉，生姜3片、蒜头1瓣。3.捏一下，腌制15分...

首先要把猪肝完全洗干净，在水中稍微浸泡一下，然后用清水反复的冲洗，彻底清洗干净以后把它切成一片一片的备用，将准备的青椒也把它清洗干净切成丝，锅里面先放入油，烧热以后就把猪肝和青椒放进去翻炒，翻炒一定要均匀，...

如题，我想知道:请问炒猪肝怎么做才少油又嫩?

锅中烧开水，把腌好的猪肝倒进去烫至变色，捞出来备用。锅中加适量色拉油，姜、蒜末丢进去爆香。烫好的猪肝丢进去翻炒几下。青椒丢里面，把调料汁倒进去。翻炒至汁收完即可。下了两碗面浇一浇，拌匀，简直好吃的要...

1、食材：猪肝300克、葱姜蒜适量、青红辣椒一个、洋葱半个、红泡椒2个、盐适量、白糖适量、胡椒粉适量、老抽适量。2、猪肝在清水中浸泡洗去血水，捞出切成薄片放入盆中，在用清水反复清洗，洗到不再出血水就可以了。3、...

尖椒炒猪肝猪肝又嫩又爽滑的18种做法，大人小孩都爱吃，快做给家里人试试！用料青红尖椒两三个；猪肝；蒜两瓣做法猪肝买来后先反复冲洗后用清水浸泡二三十分钟出出血水猪肝切薄片后用生粉，盐，料酒，一小勺醋...

第一道嫩炒猪肝我们将猪肝买回来在水中浸泡半个小时左右，然后将猪肝中白色的筋剪掉。将猪肝切成薄片，将切好的猪肝放到碗里，加入少许的盐、糖、淀粉和生姜搅拌均匀之后，腌制15分钟左右。锅中加入适量的水烧开，将猪肝...

1、先准备好食材，猪肝中放入少许盐用手抓匀。2、再倒入少许料酒和生粉，调和均匀。3、锅热后倒入适量的花生油，倒入猪肝翻炒变色后盛起。4、接着放入配料翻炒，放入半勺盐翻炒。倒入适量的老抽，倒入半勺糖翻炒起香。

首先需要把买来的猪肝，放在清水中浸泡一段时间，时间控制在半个小时左右，然后剪去猪肝的筋膜，再把它切成薄片放碗里，加一勺盐、糖、料酒、淀粉，生姜、蒜头。腌制15分钟后焯水。最后大火爆炒几下加调味料就可以。猪肝是...