鱼香茄子做法如下：1、先调鱼香碟。也可以不调，直接往锅里放，但对火候和准确度要求比较高。2、用水泡葱、姜、蒜片，出味后捞出，放糖、醋、味精。调到合适的口味为止。注意，水不要过多，根据茄子的量来放。一般一...

牛肉酱（豆瓣酱）少许酱油醋白糖适量鱼香茄子的做法1.洗净所需的.茄子等材料2.第一步：用二根筷子放在茄子两边（以防切断）切成菱形格的花到。3.一条一条切好，只切一面即可（切二面烧的时候易碎）4.将...

鱼香茄子做法如下：1、先调鱼香碟。也可以不调，直接往锅里放，但对火候和准确度要求比较高。2、用水泡葱、姜、蒜片，出味后捞出，放糖、醋、味精。调到合适的口味为止。注意，水不要过多，根据茄子的量来放。一般一...

第1步、瘦肉切成小丁，加点生抽、胡椒粉、花生油剁成肉末第2步、姜、蒜、葱白分别切末、剁椒一勺备用第3步、取一个小碗，调入生抽、老抽、蚝油、香醋、盐、鸡精、生粉、清水调成鱼香汁第4步、茄子切成约5cm的段第...

在来看下正宗鱼香茄子的做法：所需材料：茄子、青椒、胡萝卜、姜、蒜、料酒、生抽、白醋、白糖、素肉、香葱、生粉。1.将茄子洗干净，用刀将茄子切条略粗都行。2.将锅烧热，放入食用油，放入茄子进行油炸。3.等到茄子金黄...

鱼香茄子的家常做法如下：原料：茄子2个，大蒜，红干辣椒，葱，郫县豆瓣酱，生抽，老抽，蚝油，盐，糖，醋，油，淀粉，水适量。1、将茄子洗净，切去蒂，把茄子分成大小合适的小段，再改刀切成长条。2、将葱和大蒜都切成...

鱼香茄子的家常做法如下：原料：茄子2个，大蒜，红干辣椒，葱，郫县豆瓣酱，生抽，老抽，蚝油，盐，糖，醋，油，淀粉，水适量。1、将茄子洗净，切去蒂，把茄子分成大小合适的小段，再改刀切成长条。2、将葱和大蒜都切成...

鱼香茄子的做法步骤请点击输入图片描述1材料：长茄子、葱姜蒜末调料：郫县豆瓣酱2勺、白糖1勺、香醋1勺、盐1/3勺、酱油1/3勺、淀粉1勺、清水半碗。请点击输入图片描述2将洗净的茄子去皮切成滚刀块。请点击输入...

我从事厨师行业11年，见过很多鱼香茄子的做法，但是随便怎么做都不离开它的最基本的味型（糖醋鱼香型）我教你家庭最适合做的鱼香茄子，主料：长茄子2根，猪瘦肉！辅料：姜、蒜、葱、生粉、泡椒、豆瓣、盐、鸡精、味精、红...

1、鱼香茄子的正宗做法。2、炒鱼香茄子的家常做法。3、家庭版鱼香茄子。4、茄子烧鱼的做法。1.做法一。2.材料：茄瓜500克，鸡粒100克，炸香咸鱼茸10克，煲仔酱30克，西芹菜粒50克，青、红椒粒20克，上汤1杯，绍酒、...