1，材料：鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多。2，选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞...

4、放一个稍微大点的盆里，加盐腌制15分钟。5、腌好之后加韩式辣椒酱，糖，生抽，醋，白芝麻拌匀。6、使得每一个蒜头都均匀的裹上酱汁。盖上保鲜膜，或者放密闭的容器里放冰箱冷藏一晚，如果不着急吃可以多放两天腌透了...

1、准备新鲜无破皮的大蒜。2、撕掉表皮，只留贴肉的那一层，用小刀削掉蒜蒂部位。3、放入干净无油的盆中，用淡盐水浸泡2小时。捞起晾晒干至无水份。4、糖，米醋准备。5、取干净无油无水的玻璃罐，放入大蒜头。6、加...

东北糖蒜的腌制方法：1、蒜头剥去老皮洗净，用清水浸泡24小时，中途换几次清水，目的去辛辣味，最后一次换水时放一勺盐；2、24小时后捞出淋干水分；3、将酱油、醋、糖、盐放入锅中；4、烧开，加入味精，冷却后加入蜂蜜...

1、新鲜大蒜逐个剥去外层的干皮，将根须部分切去，将茎部剪齐。2、先用流动水清洗处理好的大蒜，再用较大的水池或水盆浸泡1小时，之后继续用流动水再次彻底冲洗干净。放置8-10小时沥干水分。3、在煮锅中加入所有的白醋和...

做法步骤：1.做糖蒜要用鲜蒜，选择不伤不烂的蒜.2.蒜头去须根，切去蒜梗，留2厘米左右蒜梗，去掉外皮，仅留下里面的2-3层嫩皮，洗净后，放入清水中，加入2汤匙盐，浸泡上半天，可以去除蒜头一部分的涩味及辣味。淡...

1、把小根蒜清冼干净,再放一个容器中加入清水,进行浸泡,浸泡时间不能低于二十四个小时。2、把醋、酱油和辣椒面以及盐和白糖放在一起,倒进锅中进行加热,这里再把大蒜去皮捣蒜瓣留用。3、把煮开后的料汁自然降温后备用,把...

1、用食盐直接腌制大蒜可以直接腌制：新鲜的大蒜上市时，大家可以购买一些比较鲜嫩的大蒜，把大蒜的外皮去掉，留下最里面的两层就可，而且这个另外把蒜苗和蒜根全部削下去，直接用清水浸泡两天，再取出加入清水加入食用盐直接...

1、用料：云南紫皮蒜3斤、陈醋800g、糖400g、盐50g。2、做法：（1）蒜剥皮削根，洗净晾干。（2）食用水加盐腌制24小时，去除蒜的辣味和多余水分，沥干装盒，放两个辣椒，几片姜。（3）准备陈醋和糖。（4）醋糖2：...

1、首先把去掉鲜蒜的毛根，梗部留三厘米左右即可。之后，再把大蒜外面的皮剥掉，留下两三层里面的嫩皮就可以了。2、把刚才处理好的大蒜放入到玻璃瓶中，加入100克盐进行腌制，腌制两天时间即可。3、两天后把腌制的盐水倒掉...