1、洗净茄子,切成条状放在盘子中,加盐,抓拌均匀,腌制五分钟左右2、小葱切成葱花,蒜切成末,小米椒切小段备用3、挤出茄子的水分,加入少许淀粉抓拌均匀4、制作调料汁:碗中加蒜末、盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、小...
1、先讲茄子切段后放入热油中炸至六七成熟装盘;2、锅内留油爆豆瓣酱至见红油,放入小葱姜片蒜头爆香,放入瘦肉碎一起爆香,再倒入煎好的茄子翻炒;3、装进砂锅里,放入适量的水,烧开后煲3分钟即可。红烧茄子材料...
1、茄子切长条,放在清水里泡十分钟。肉剁成肉末、姜、蒜切末、红椒切圈、葱切花备用。2、另外,需准备一点水淀粉;锅子热油,油需稍放多一点,将沥干水的茄子过油,然后捞出来沥干,可以用锅铲压一压,弄掉多余的油。...
如题,我想知道:红烧茄子的家常做法
红烧茄子的做法:材料:茄子、料酒、盐、八角、葱蒜、香菜、豆瓣、酱油、白糖、鸡精、淀粉步骤:1、将茄子去皮去蒂切成滚刀状,加盐腌制大约一刻钟左右;在等待腌制的过程中,我们应该把葱切段蒜切片,香菜切碎,将淀粉...
茄子的做法很多,今天给大家推荐一款好吃又好看的红烧茄子的做法。1:首先准备茄子、鸡腿肉、青红椒……2:紫茄子洗净,切块,放入清水中浸泡5分钟,然后捞出来沥干水。3:热锅,倒油,油温180度左右倒入茄子块炸...
红烧茄子想要既好吃又少油,那么可以按照以下的方法进行制作。1、茄子去皮切块放少许盐拌匀,腌十分钟。倒掉多余水份,撒上适量的玉米淀粉拌匀。青辣椒切块、蒜切末备用。2、玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、盐、再倒入半碗清水,...
~茄子切滚刀块之后撒上一把盐,腌半个小时左右吧,然后使劲捏,把水都挤出来之后再下锅,这样的茄子不吸油不说,也更容易熟~~~个人觉得茄子还是和西红柿一起做好吃~~~那种糖醋的也不错~~~...
烧茄子的家常做法如下:1、茄子切1、2cm左右的厚片,断面划上花刀,不要划断。2、放入锅中炸到两面金黄,捞出控油。3、炒锅留底油,加入葱姜炒香。4、放入茄子,加入花椒粉和酱油翻炒。5、加入小半碗温水,加盐,盖盖...
1、红烧茄子。先把茄子洗干净,切成小块,放入少许盐沙沙水分,用适量的生抽、酱油和白醋调成汁,可以放一点白糖。锅里多放点油,油热后,爆香葱姜后倒入茄子,不停翻炒,让茄子表面有点干那种。等到茄子煸软后先倒入调...