1.猪通脊切丝，用盐、料酒、鸡蛋清、淀粉腌制；2.青笋切条，姜和蒜一比一切沫备用；3.单独切姜蒜沫、葱花、干辣椒、干花椒备用；4.在姜蒜沫里加入米醋、白糖、生抽、淀粉、盐；5.用前面准备好的葱姜蒜干辣椒干花椒...

1）肉丝用少许盐，淀粉拌匀腌制10分钟2）锅内适量油烧热炒肉丝至变色，放入一大匙蒜蓉辣酱，翻炒均匀3）倒入姜蒜，木耳，胡萝卜翻炒至胡萝卜变软4）倒入兑好的料汁和葱花炒匀，收一下汁即可！

具体做法为：事先准备好调料，即酱油15克，米醋10克，料酒10克，白糖20克，葱姜末各10克，蒜两瓣切成小片，味精10克，湿淀粉10克，泡辣椒10克（这是鱼香味中最重要的一味调料，不可缺少，如实在没有，也可用红辣椒糊...

底锅烧开，放入植物油，5层温度，放入丝袜高跟鞋开展炒嫩炒过，随后出锅。底锅另给油，烧到6成热，随后放入辣酱、野山椒、姜沫、蒜泥炒嫩，然后放入丝袜高跟鞋、笋丝、胡萝卜丝、黑木耳丝开展油爆20秒，随后放入调节的...

1、把鱼杀洗干净；2、在鱼身上切几个十字形刀纹，然后抹上盐巴和油，腌几分钟；3、水烧滚后，将肚里放了几块姜片的鱼放进去蒸三分钟左右；4、倒掉装鱼的盘子里的水，浇上李锦记蒸鱼豉油，洒上辣椒酱、姜丝及蒜蓉。

制作辣椒酱方法如下：1、把辣椒，姜，洗净用刀剁碎。2、放进盆里撒上盐，静置30分钟。3、然后用中火熬制10分钟左右拌入白糖，盛到瓷坛密封一个星期即可。

鱼香肉丝的酱料是整道菜的精华，制作方法：材料辣豆瓣酱1大匙，酱油1大匙，水4大匙，黑醋1大匙，糖1大匙，米酒1大匙，太白粉2小匙，葱末1大匙，姜末1大匙，蒜末1小匙，油1大匙做法1、先将1大匙油下锅；2...

如题，我想知道:好吃的辣椒酱怎么做?

做法碗中放入所有材料搅拌均匀即可。调制方法方法一原料：虾酱200克干辣椒节15克香葱末200克菜油200克海鲜酱制法：净锅上火，注入菜油烧热，投入香葱末和辣椒节炒香，然后调入虾酱，用小火慢慢炸制，待虾酱吐油...

蒜蓉辣酱的做法原料:红辣椒(2斤),大蒜(4头),姜(一块),盐(3大匙),糖(2匙),高度白酒(1大匙)苹果或者梨或小香果一个!做法:1、红辣椒擦去水分,去蒂,用搅肉机搅碎2\\大蒜(4头),姜(一块)和辣椒一起搅碎!苹果我也一...